亞運第一宴擺四菜一湯：粵菜為主 實惠節儉

　　廣州亞運會12日正式拉開帷幕，包括國際奧委會主席羅格在內的貴賓云集。

　　作為廣州亞運會的序曲，當天中午在廣州白云國際會議中心，各國貴賓們品嘗了富有嶺南特色的“亞運第一宴”。

　　“午宴當然以粵菜為主，融合了西方飲食元素。”廣州白云國際會議中心副總經理龍偉彥介紹說。他說，如果要說這場宴會最大的特點，那就是“實惠而不鋪張”。

　　“我們給各位貴賓擺上了‘四菜一湯’，選用都是樸素的食材。關鍵在于制作手法精致而獨特。” 龍偉彥說。

　　據介紹，午宴中最富廣東特色的一道就是“嶺南養生湯”，廚師們選野菌、水鴨、花膠，配以用山泉水和鮮雞熬成的雞汁，清燉而成一味潤而不燥的滋補養生湯。

　　除了精心準備飲食外，整個用餐環境也突出了“中國風”和亞運風兩大元素。

　　龍偉彥說，會議中心選用蘭花、中國結和紅燈籠裝飾宴會廳，用亞運吉祥物果雕、剪紙、魚形吊飾等裝飾餐桌，簡單而隆重，為整個午宴增光添彩。