亞運(yùn)第一宴擺四菜一湯：粵菜為主 實(shí)惠節(jié)儉

　　廣州亞運(yùn)會12日正式拉開帷幕，包括國際奧委會主席羅格在內(nèi)的貴賓云集。

　　作為廣州亞運(yùn)會的序曲，當(dāng)天中午在廣州白云國際會議中心，各國貴賓們品嘗了富有嶺南特色的“亞運(yùn)第一宴”。

　　“午宴當(dāng)然以粵菜為主，融合了西方飲食元素。”廣州白云國際會議中心副總經(jīng)理龍偉彥介紹說。他說，如果要說這場宴會最大的特點(diǎn)，那就是“實(shí)惠而不鋪張”。

　　“我們給各位貴賓擺上了‘四菜一湯’，選用都是樸素的食材。關(guān)鍵在于制作手法精致而獨(dú)特。” 龍偉彥說。

　　據(jù)介紹，午宴中最富廣東特色的一道就是“嶺南養(yǎng)生湯”，廚師們選野菌、水鴨、花膠，配以用山泉水和鮮雞熬成的雞汁，清燉而成一味潤而不燥的滋補(bǔ)養(yǎng)生湯。

　　除了精心準(zhǔn)備飲食外，整個(gè)用餐環(huán)境也突出了“中國風(fēng)”和亞運(yùn)風(fēng)兩大元素。

　　龍偉彥說，會議中心選用蘭花、中國結(jié)和紅燈籠裝飾宴會廳，用亞運(yùn)吉祥物果雕、剪紙、魚形吊飾等裝飾餐桌，簡單而隆重，為整個(gè)午宴增光添彩。