中新社臺(tái)北三月五日電 題：在臺(tái)北“吼嗨啞”過(guò)元宵節(jié)
中新社記者 黃耀輝 陳立宇
傳統(tǒng)的元宵節(jié)在臺(tái)北很是熱鬧，有過(guò)小年之稱。
雖然晚上九點(diǎn)左右天下起了小雨，后來(lái)由小雨變成大雨，但記者還是在“吼嗨啞”湯泉啤酒會(huì)館找到了傳統(tǒng)的“小年”。
“吼嗨啞”湯泉啤酒會(huì)館位于臺(tái)北市天母行義路三百巷五號(hào)。“吼嗨啞”是阿美族語(yǔ)，意為“豐收”。
據(jù)店家介紹，會(huì)館除了“道地”的民族風(fēng)味外，還擁有獨(dú)特的鐵泉，該泉水本無(wú)色透明，與空氣接觸后卻呈赤紅色的溫泉。店家說(shuō)，可以“湯”“黃金泉”解乏。
會(huì)館門前聳立著六塊巨型木雕，讓記者仿佛走進(jìn)了遙遠(yuǎn)的臺(tái)灣少數(shù)民族部落。倒是店家把地道等風(fēng)味習(xí)慣說(shuō)成了“道地”，而洗溫泉又翻譯成“湯”，讓記者聽起來(lái)特別。
這是臺(tái)北市紗帽山溫泉區(qū)首創(chuàng)的一家集“溫泉、啤酒、民族”特色于一體的會(huì)館。會(huì)館里的“酒鬼菜”、“酋長(zhǎng)元?dú)忮仭薄ⅰ皠兤だ苯菲さ啊薄ⅰ疤伎局耠u”、“山地小炒”、“原住民炒飯”等，活脫脫一份有著原始、自然、健康、活力奔放的特色佳肴。
記者被一群跳著民族舞蹈的姑娘小伙迎進(jìn)會(huì)館，會(huì)館里以阿美、泰雅族圖騰、圖案裝飾的墻壁。當(dāng)?shù)氐囊粋�(gè)社團(tuán)正“鬧”著元宵聚會(huì)，男男女女三十多人，歌聲夾著敬酒聲，沸騰到了極點(diǎn)，完全掩蓋住了會(huì)館外的元宵花炮竹聲。
會(huì)館合伙人陳逢秋是臺(tái)北著名的“蘭花亭涼面”連鎖店的“波士”，他把“蘭花亭涼面”成功的個(gè)性化經(jīng)營(yíng)理念用在了“吼嗨啞”經(jīng)營(yíng)上。
記者發(fā)現(xiàn)，吃“吼嗨啞”的特色佳肴，除了能在臺(tái)北體會(huì)到獨(dú)特的少數(shù)民族菜肴，還能吃出傳統(tǒng)的廣東粵菜的韻味，清淡中吃出味，看出“色”，回味香口。
記者對(duì)“道地”的“原住民炒飯”最感興趣。這是用當(dāng)?shù)孛褡濉懊胤健背吹娘垼达埵⒃谝粋�(gè)中型的花碟里，四周均勻地?cái)[放著六塊煎海魚，炒飯里透出橄欖油芬香中攜帶的煎海魚香味，口感“道地”。
而更“道地”的是會(huì)館的“小米酒”。“小米酒”的口感象糯米釀出的香甜，幾杯“小米酒”下肚，留住了淡淡的酒香，甜甜的余味。
老板解釋說(shuō)，“小米酒”不是常見的糯米釀造，是用當(dāng)?shù)靥赜械男∶揍劤龅摹?/p>
按傳統(tǒng)習(xí)俗，元宵節(jié)吃湯圓是鐵定的。“吼嗨啞”的湯圓就是常見的傳統(tǒng)糯米制成，一口咬下，留住的依舊是傳統(tǒng)的芝麻甜香。(完)
