中新網8月4日電 臺北縣八里一處羊只養殖場供應的羊肉日前檢出戴奧辛(二惡英)，量略高，遭到禁販處分，“行政院衛生署”3日進一步確認二次檢驗結果，發現羊肉二惡英含量達3.32皮克、羊乳達3.79皮克，超出規范的限值3皮克，已下令銷毀全場約50頭羊只。

　　據“中央社”報道，“衛生署”是在進行今年度的“食品中戴奧辛背景值調查計劃”時，發現來自臺北縣八里一家養殖場的羊肉檢體，戴奧辛含量為3.62皮克(pg WHO-TEQ PCDD/F/g fat)，略高于今年3月中才公吿的“食品中戴奧辛處理規范”的羊肉最大限量3皮克。

　　由于含量數值仍在檢驗誤差范圍的30%內，因此“衛生署”除了先禁示業者繼續販售外，也進行第二次的采樣、檢驗，最終確認結果則在4日出爐。

　　“衛生署”食品衛生處處長蕭東銘表示，二次檢驗結果發現，在重新宰殺、采樣的羊肉及羊乳樣本中，仍發現戴奧辛含量分別達3.32、3.79皮克，依舊略高于限值以上，因此，結合“農委會”及“環保署”兩單位，下令業者銷毀養殖場內所飼養、全部約50頭的羊只，并追查污染來源。

　　盡管羊肉確含有戴奧辛，但蕭東銘強調，就這樣微小的含量及攝食量評估，對于民眾的健康不至產生危害，根據世界衛生組織(WHO)的建議，若以一個體重60公斤的人計算，每個月攝取4200皮克以下的戴奧辛都是安全的。

　　“農委會”畜牧處家畜生產科技江文全說，這家養殖場飼養的羊只，只有供應自家同時經營的山產店使用，因此研判羊肉并沒有外流至他處，目前已經全面展開撲殺，同時“農委會”與“環保署”也分別進行包括飼料、牧草、土壤與其它環境介質的檢驗，以厘清真正的污染來源。

　　江文全表示，根據初步的檢驗，“農委會”已經排除飼料遭到污染的可能性，至于牧草的檢驗結果，受限于現有的檢驗技術，還需要半個月時間才能出爐，而在污染來源厘清前，將禁止業者復養羊只。由于同地區還有五戶的羊只養殖業者，“農委會”強調，一旦確認污染來源為何后，再行決定是否要逐一進行檢驗。

　　資料：

　　二惡英是非常穩定的化合物，安定性高，不易分解，抗酸、耐堿、難溶于水，但易溶于脂肪，主要經由呼吸和進食進入人體，其中以口腔進食為最主要途徑。二惡英的最大危害是具有不可逆的“三致”毒性，即致畸、致癌、致突變。可能引起發育初期胎兒的死亡、器官結構的破壞以及對器官的永久性傷害，或發育遲緩、生殖缺陷。根據病例報告和動物實驗的最新報告結果，人的一生若共攝入每公斤體重10-12克的二惡英，其致癌概率可達1/1000至1/100。(資料來源：香港文匯報)