“民以食為天，食以安為先”。隨著今年6月1日《食品安全法》頒布實施一周年，不僅社會公眾熱烈討論這一話題，資本市場也在密切關注食品安全對上市公司的影響。“可以說，食品安全與食品類上市公司的股價已呈明顯的聯動效應，不注重食品安全的企業很難獲得投資者的垂青。”相關業內人士2日在由世界貿易中心協會和普華永道主辦的“食品安全與資本市場”世博圓桌會議上表示。

　　知名投資機構德劭集團董事總經理孟亮表示，在2008年以前，資本市場對食品安全的關注還比較少，認為那主要是企業社會責任的問題，但隨后發生的“三鹿奶粉事件”徹底地改變了這一認知。

　　在嬰幼兒奶粉受污染事件被媒體曝光后，不僅三鹿公司宣告破產，其他乳業公司也受到極大影響。“一周之內，伊利市值蒸發了18億元，光明市值蒸發了10億元，而在港上市的蒙牛不得不停牌，以回答國際投資者的質疑。”孟亮說，這使得包括私募股權基金的機構投資者，對食品企業在保證食品安全方面的能力愈發重視。

　　“現在，大家看到老牌基金KKR投資乳業的上游奶牛場，德劭也投資了肉制品的上游豬飼料。之所以出現這種現象，是因為相比下游企業，這些上游產業在食品安全方面的可控性更強。”孟亮指出。

　　來自富而德律師事務所的王慶律師也指出，去年6月1日《食品安全法》的頒布實施是一個里程碑式的事件，“這部法律有很多亮點，比如規定消費者在權益受損時，可以向相關責任方要求支付價款10倍的賠償金。此外，任何食品都不能免檢，等等。”但王慶同時也認為，無論標準有多嚴，檢測設備有多先進，對保證食品安全來說，企業家的價值觀同等重要，而這將成為私募基金選擇投資對象時的基本考量因素。

　　“必須把食品安全當成企業經營的最核心要素，才可能贏得消費者的歡迎和投資者的信心。任何欺騙消費者的行為都不能長久，也最終將被投資者所拋棄。”來自安理國際律師事務所的鄒姬律師強調。

　　山西怡園酒莊有限公司總裁陳芳表示，要保證食品安全，企業需要對每一個生產環節進行嚴密監控，這無疑會增加很多成本。但這些多支付的成本，可以為企業的品牌加分。“對于快速消費品行業來說，最重要的資產就是品牌。創建一個品牌需要很長時間，但毀掉它只要一瞬間。”陳芳說。(記者何欣榮、潘清)