一座城市里哪種垃圾的產生量比較多？空氣中難聞的氣味能否算是環境污染？什么樣的氣味能夠算作是惡臭？在成都市環境衛生監測中心，有這樣一群人，他們靠分析垃圾來幫助城市“消化”垃圾，用鼻子來為臭氣“定罪”， 為城市環境把關。

　　【成都市環境衛生監測中心主任 嚴勃：我們的職責首先是對環境衛生，主要是垃圾處理設施這個惡臭這個指標進行監測。這個只是中間的一項，這樣能夠極大的改變，垃圾提出監測數據以后為決策提供依據。那么不達標的采取各種措施來符合這個標準，特別是對我們現場作業的環衛工人等包括對周邊一些群眾的影響�！�

　　據悉，這些嗅辨師每天的工作就是從各處的污染源采集樣本“臭氣”，然后帶回實驗室稀釋后進行嗅辨。

　　【嗅辨員杜成松：每一個點采樣，就是以這種真空瓶來采集一個，一天采四次，根據惡臭污染物的排放標準，它是要求一天的最大值�！�

　　據工作人員透露，惡臭其實是一個感官性的指標，儀器的監測是一個定量定化的指標，這代替不了人的感覺。每次從采樣點提取的“臭味”都帶回實驗室進行稀釋，然后由“嗅辨師”通過鼻子給“惡臭”定罪。往往這些嗅辨師們每天都得聞臭上百次。然而這樣一份與“惡臭”打交道的職業，對于嗅辨師要求也是極其嚴格。

　　【成都市環境衛生監測中心主任 嚴勃：特別是對于平時他們生活習性有相應的要求，必須要求自己的嗅覺很敏感，這樣就帶來了包括不能吸煙，平時盡量少喝酒，不要吃比較刺激的東西。女同志還要要求化妝品，盡量不要涂抹，害怕影響嗅辨能力。】

　　惡臭的物質往往會使聞到的人出現惡心、嘔吐、頭痛等癥狀，嚴重者可發生呼吸道疾病，危害人體健康。然而正是因為這些嗅辨師的存在，是他們用鼻子為城市環境把關，嚴守著我們每一個人的健康。

　　何浠 胡敏 成都報道