在著名僑鄉福建南安，有個名叫洪賴的小鎮，這里因富有特色的閩南小吃名聞遐邇。在眾多的美食中，洪賴雞爪獨樹一幟。早年，洪瀨雞爪只在當地受到歡迎，后來因其特殊風味逐漸成為人們的伴手禮，許多外地人返鄉總要帶上一點。就這樣，洪瀨雞爪聲名遠揚。

　　提及洪賴雞爪不得不提到一個人，她從路邊小攤販起步，二十余年如一日致力于洪賴雞爪的傳承，她擺脫閩南傳男不傳女的習俗從父親手中接過家業，她夢想著讓洪賴雞爪走向全球名揚海外。她就是僑鄉女企業家楊秋寒。

　　對于一個行事低調的女企業家，她留給公眾可供查閱的資料不多。沒有見過她的人可能會這樣簡單描畫她的形象：干練精明、雷厲風行。

　　走進楊秋寒的辦公室，一身簡約裝扮的她正在辦公桌前翻閱文件，如果不是特別介紹，很難一眼認出她是南安貽慶食品的掌門人。平靜眼神自有的一種堅定，溫和語調中的一絲嚴謹，烘托出了她與眾不同的氣質。

　　楊秋寒的獨特氣質和她的經歷有關。小學畢業后，當年只有13歲的楊秋寒不忍看到父母為了生計而日夜操勞，做為家中老大的她毅然放棄學業，幫助父親經營起鹵制品攤。供養四個弟妹讀書。從這時候起，楊秋寒便開始了她的鹵味人生。

　　同期聲：南安貽慶食品有限公司 總經理 楊秋寒

　　家人很窮嘛，我們有四五個兄弟姐妹，我父親其實以前也沒有這種意識，他就說，賣這個鹵料，把我們這幾個兄弟姐妹能養大，他就很心滿意足了，反正我看到他們這么辛苦，我也感覺說，很心疼他們嘛，然后就小學畢業，所以說就放棄學業，過來給他幫忙，那時候我父親都一直說，你會不會后悔，我說絕對不會后悔，就一直跟著父親身邊，就跟他，在他身邊把這個企業慢慢慢慢搞，搞到今天這樣子。

　　世界上沒有做不了的事，關鍵在于我們想不想去做，敢不敢去做。正是在這種信念的指導下，楊秋寒從父親的手中接過企業的指揮棒。她深知在現代社會，如果沒有出色的再學習能力，不論是做企業還是干其他工作都會被淘汰。

　　同期聲：南安貽慶食品有限公司 總經理 楊秋寒

　　多去學習，然后把這些東西運用到我們的企業，讓員工永遠都跟著你貽慶走，然后讓員工看到貽慶的一個成長目標，在貽慶一定可以出頭的，這個都是要讓他們看到他們一個目標，朝著這個目標一起奮斗一起努力。

　　在采訪中，楊秋寒總是不經意間露出靦腆的笑容。在閩南，有深厚的家業傳男不傳女的觀念，而楊秋寒卻毅然走上這條路，在她背后是父親對她的信任和支持，她深知女企業家比男企業家要付出更多的艱辛。二十多年來的風雨磨練，她嘗遍酸甜苦辣，論及成功，楊秋寒坦言心態最重要。

　　同期聲：南安貽慶食品有限公司 總經理 楊秋寒

　　其實這個成功失敗，我也不是說，有很多那個覺得說很成功的，也沒有什么失敗，就是說好像是，我就感覺我這個人運氣比較好，反正每次都碰到貴人，如果有什么事情我就很積極的去問人家，人家都會幫我，如果有碰到困難是免不了，一個企業要發展，可是我們用一個好的心態，只要再大的困難我們有信心去解決，都會解決好，然后我們就活到老學到老，我們什么事情都有兩面性，我們往好處想，那我們就會覺得很快樂，如果我們一直往壞處想我們就會覺得很累，其實這個累都是心在累，不是人在累，那我們心里面就會往好的去想，我們就不會覺得累。

　　作為一個女人，如何在發展事業的基礎上兼顧家庭是一個永遠也探討不完的話題。掌管貽慶企業后，楊秋寒每天便忙于工作，對于她來說，最大的遺憾是沒有時間多陪家人，然而孩子對她的理解讓她將閩南人愛拼才會贏的精神發揮的淋漓盡致。

　　同期聲：南安貽慶食品有限公司 總經理 楊秋寒

　　就很想拼，很有這個拼搏的勁，所以說，每個人都是拼出來的，包括我自己也是拼出來的！那人家就在全國說到洪賴就想到雞爪，說到雞爪就想到洪賴，其實現在已經在慢慢形成這樣子，就是說以后我們這邊也要把我們這個企業做大做強，然后就是說像我們洪賴的一張名片。

　　如今，走進貽慶企業，眼前是整齊的廠房，先進的生產流水線和無處不在的企業文化標語。在楊秋寒心中更愿意分享的是享受事業成長的過程。對于她來說，只要認真努力，自己的夢想就一定能實現。

　　記者 吳晟煒 李思源 福建泉州報道