白堊石在歐洲是一種非常高級的石材。許多知名的建筑如華盛頓的白宮，柏林的國會大廈等等都是用這種石頭建造的。

　　在白堊石的產地克羅地亞的布拉奇島上，有一所專門的石匠學校，學生們在這里可以學習到傳統的雕刻技藝。