美味可口的大閘蟹 缺席中秋家宴

　　【解說】中秋節(jié)不僅是闔家團圓的日子，也是民眾賞月品蟹的好時節(jié)。不過今年中秋，肥美的大閘蟹缺席民眾的餐桌。

　　【解說】受持續(xù)高溫、干旱等影響，今年江蘇多個產(chǎn)區(qū)的大閘蟹出現(xiàn)成活率低、大規(guī)格少的現(xiàn)象。

　　【同期】蟹農(nóng) 王崢

　　由于今年持續(xù)的高溫(天氣)，又加上雨水很少，對大閘蟹的生長有一定的影響，然后希望在最后一次脫殼，也只有順利地完成最后一次脫殼，才算是真正地變成大閘蟹。

　　【解說】王崢告訴記者，今年中秋節(jié)前后上市的大閘蟹，尤其是規(guī)格較大的，比往年要少很多。

　　【同期】蟹農(nóng) 王崢

　　現(xiàn)在全國市場(內(nèi))，大部分產(chǎn)區(qū)的大閘蟹基本都沒有完全成熟。

　　【解說】蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會新聞發(fā)言人姚水生表示，今年陽澄湖大閘蟹預(yù)計在10月15日集中上市。

　　【同期】蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會新聞發(fā)言人 姚水生

　　陽澄湖大閘蟹今年經(jīng)受了旱情的高溫考驗，但是在各級政府、水產(chǎn)技術(shù)部門和協(xié)會的關(guān)心指導(dǎo)下，加強各種補救措施，保證了大閘蟹的生長，由于今天中秋節(jié)比較早，而陽澄湖大閘蟹要到9月23日左右才能開捕，因此會錯失這個佳節(jié)，但國慶節(jié)期間，陽澄湖大閘蟹的品質(zhì)會更好。

　　【解說】不少蟹農(nóng)表示，今年陽澄湖大閘蟹價格會有所上漲，預(yù)計漲幅不超過20%。

　　記者 葛勇 江蘇蘇州報道

責(zé)任編輯：【田博群】