中新網(wǎng)鹽城5月20日電(記者 于從文 王慧)“我喜歡吃的東西居然都是垃圾食品！”“我的體脂肪、蛋白質(zhì)偏高，要運(yùn)動(dòng)了。”“原來有些食品加了防腐劑才更健康、更安全。”……5月20日，在江蘇鹽城市科技館舉辦的食品安全主題科普巡展現(xiàn)場，眾多市民前來接受食品安全知識(shí)“掃盲”。

　　記者在現(xiàn)場了解到，大到國家對(duì)食品安全的各項(xiàng)管理措施，食物中毒的形式和預(yù)防措施，認(rèn)識(shí)食品添加劑，如何鑒別激素食物，食品包裝的各項(xiàng)知識(shí)；小到食物過敏的知識(shí)調(diào)查，各類食物的正確選購，用餐是否科學(xué)合理，測量健康指數(shù)……巡展大廳里60余塊展板，22件互動(dòng)性展品，讓市民在愉悅和趣味的互動(dòng)氛圍中，了解食品安全的相關(guān)知識(shí)。

　　“話梅蜜餞類食品、冷凍甜品類食品、罐頭類食品、燒烤類、加工肉類、餅干糖果類……天哪，怎么都是我喜歡吃的東西呢？”在“十大垃圾食品”的圖展面前，鹽城市民黃小姐不禁感嘆，“健康是最重要的，以后要離這些東西遠(yuǎn)一點(diǎn)了”。健康測試器前圍著不少人，市民爭相測試自己體內(nèi)脂肪、肌肉、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽等體制數(shù)據(jù)和比例情況。“我得了82分，不過體脂肪和蛋白質(zhì)偏高”，一位剛剛檢測完的市民顯然對(duì)自己的結(jié)果比較滿意。“原來有些食品加了防腐劑才更健康、更安全，我家冰箱里的食物存儲(chǔ)方式都是錯(cuò)誤的，平常的一些飲食習(xí)慣也不科學(xué)，看來掃盲很有必要”，市民張先生對(duì)這一堂“食品安全知識(shí)”課受益匪淺。

　　據(jù)工作人員介紹，此次食品安全主題科普巡展由中國科協(xié)、中國科技館、中國質(zhì)量認(rèn)證中心等單位聯(lián)合舉辦，鹽城是全國巡展的第二站。從5月20日到6月10日，將向市民介紹食品安全知識(shí)、推廣安全健康的生活模式、指點(diǎn)市民生活應(yīng)注意的食品安全問題。