今天是5月17日，看著挺平常的一個(gè)日子。可在淮安楚州農(nóng)民老土眼里，這日子應(yīng)該和食品安全有點(diǎn)關(guān)系。“我建議，國(guó)家將每年的5月17日定為法定的食品安全日。‘517’，諧音就是‘我要吃’，無(wú)論是誰(shuí)都要吃，而吃，第一位是安全。”

　　老土何人？孫煥平是也。他1990年婚后給自己起了這么個(gè)“雅號(hào)”，因?yàn)槔掀耪f(shuō)他“土”。10多年前，他曾經(jīng)學(xué)習(xí)過(guò)制作“黑心菜”的手藝，但良心沒(méi)有讓他走上這條損人利己的路，反而站出來(lái)勇敢揭露食品加工行業(yè)的種種黑幕，并于去年自費(fèi)行走于國(guó)內(nèi)28個(gè)省的70余個(gè)城市，用親身經(jīng)歷告訴老百姓如何辨別“黑心菜”。

　　他的手機(jī)尾數(shù)是“54315”。“去年我精心選擇的號(hào)碼,‘我死也要維護(hù)315’！”聞聽(tīng)此言，記者頓時(shí)想起唐吉訶德，但很快又否定了這個(gè)聯(lián)想。是的，他不是一個(gè)人在戰(zhàn)斗。記者發(fā)稿前從淮安市文明委獲悉，他剛被評(píng)為淮安市2009年度道德模范，上榜理由是“誠(chéng)實(shí)守信。”

　　多少次改行，

　　都因?yàn)槟屈c(diǎn)“良心”

　　“老土”孫煥平生于1969年。1985年初中畢業(yè)后，他開(kāi)始販雞。

　　“當(dāng)時(shí)販的雞都是活雞，買(mǎi)家買(mǎi)回去自己殺，可市場(chǎng)內(nèi)所有人都往雞里填沙。”孫煥平告訴記者，“我當(dāng)時(shí)不忍心下手，姐姐說(shuō)，‘傻瓜！大家都塞！’然后很麻利地幫我填沙子。正常的雞三斤重，塞了沙子能有三斤半，能多賺好幾毛。”有次，買(mǎi)雞的老奶奶問(wèn)他，“孩子你說(shuō)實(shí)話，你這雞里填了沙沒(méi)有？”老土當(dāng)時(shí)臉就紅了，說(shuō)填了。當(dāng)即就有市場(chǎng)的人來(lái)找他：“你不想在這兒干了？”

　　雞不販了，老土做起了豆芽生意。起早貪黑很辛苦，可他的豆芽就是賣(mài)不過(guò)別人。“別人的豆芽，豆瓣大大的，顏色鮮亮的，一上攤就能讓買(mǎi)家先盯上。”有天收攤后，老土用一頓飯從鄰攤大哥那里得到“訣竅”：在泡制豆芽的過(guò)程中添加保鮮粉。老土得了“真?zhèn)鳌保�立即跑到商店去買(mǎi)保鮮粉。拿到保鮮粉后，傻了：所謂的保鮮粉就是二亞硫酸鈉，是專(zhuān)門(mén)用來(lái)清洗塑料、絲織物等工業(yè)原料的！用這種東西浸泡豆芽，那不是害人嗎？

　　可在“大哥”的勸說(shuō)下，老土還是嘗試了一次，用保鮮粉浸泡一缸豆芽，但賣(mài)完后良心上實(shí)在是過(guò)不去。此后，他收起了豆芽攤，重新賣(mài)起“傳統(tǒng)菜”。

　　1995年末，孫煥平吃到了一種味道極好的脆豆腐干，于是多方托人輾轉(zhuǎn)聯(lián)系到了制作這種豆腐干的村子。交了2000元學(xué)費(fèi)。“最后一個(gè)步驟，師傅加進(jìn)去了雙氧水和工業(yè)堿，還告訴我自己最好不吃。我追問(wèn)吃了會(huì)不會(huì)有害？師傅丟下了一句話：‘反正吃不死人'。”

　　孫煥平賣(mài)這種脆豆腐干，第一天就收入230元，但很快發(fā)現(xiàn)不對(duì)勁：學(xué)的時(shí)候要求戴著手套，回來(lái)后有時(shí)忘記戴，幾天后手竟被燒退了皮。孫煥平感覺(jué)到了不安，向在化工廠當(dāng)廠長(zhǎng)的朋友打聽(tīng)后才知道，這些都是對(duì)人體有危害的違法添加物，吃了肯定對(duì)人體有危害。“聽(tīng)了后非常難受，當(dāng)時(shí)就決定不做了，良心上過(guò)不去啊！”孫煥平說(shuō)。

　　自費(fèi)11萬(wàn)，

　　“長(zhǎng)征”全國(guó)揭黑幕

　　2008年“三聚氰胺”事件發(fā)生后，孫煥平坐不住了，決定自費(fèi)出行，揭開(kāi)“黑心菜”制售的黑幕。

　　2009年4月，孫煥平花4萬(wàn)多元買(mǎi)了一輛小貨車(chē)，車(chē)身噴繪成綠色，印上“自費(fèi)食品安全宣傳中華行”和“拒絕濫用非食用添加劑，還食品本來(lái)面目”字樣；還趕制了30塊展板，貼上有關(guān)食品安全方面的宣傳報(bào)道資料；再備上一張小床、一臺(tái)筆記本電腦、一部照相機(jī)以及鍋碗被枕等。4月17日，他駕車(chē)從楚州出發(fā)，開(kāi)始了宣傳食品安全自費(fèi)行。到11月7日返回，共歷時(shí)7個(gè)月，行程5萬(wàn)里，花費(fèi)11萬(wàn)元，走了28個(gè)省、市、自治區(qū)。

　　每到一個(gè)城市，人生地不熟，30塊展板陣勢(shì)又不小，找場(chǎng)地便成了最大難題。在上海，孫煥平走進(jìn)一個(gè)小區(qū)，先找小區(qū)管理員，人家嫌他土，不但不愿提供場(chǎng)地，還打“110”喊來(lái)警察。在福州，選了個(gè)廣場(chǎng)做場(chǎng)地，找到廣場(chǎng)管理處，辦了有關(guān)手續(xù)，卻被告知還得到城管部門(mén)再辦個(gè)手續(xù)。申請(qǐng)報(bào)到當(dāng)?shù)爻枪懿块T(mén)，卻一連幾天杳無(wú)音訊……

　　一路上，他也曾遇到過(guò)威脅。有次在一個(gè)縣的菜市場(chǎng)前宣講，一個(gè)老頭過(guò)來(lái)沖他大聲喝道：“你是不是想挨揍？”孫煥平告訴記者，“后來(lái)有人告訴我，他正是菜市場(chǎng)里賣(mài)菜的，不過(guò)我不害怕，因?yàn)橹車(chē)�老百姓都支持我。�?/p>

　　2009年中央電視臺(tái)法律服務(wù)動(dòng)車(chē)行《相聚在北京》晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，老土閃亮登場(chǎng)。他還給國(guó)務(wù)院法制辦副主任袁曙宏贈(zèng)送了他一路走來(lái)收集的禮物：20多塊沿途群眾的簽名條幅。

　　今年2月22日，淮安市楚州區(qū)文明委評(píng)選出十大文明新事，其中就有“孫煥平自費(fèi)發(fā)起食品安全宣傳中華行”。

　　“不是我瘋了，

　　是沒(méi)人站出來(lái)怎么行”

　　老土盡管只有初中畢業(yè)，但語(yǔ)言表達(dá)能力極強(qiáng)，語(yǔ)速很快，語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)常不自覺(jué)提高倍數(shù)，是個(gè)愛(ài)激動(dòng)的人。

　　記者：有沒(méi)有人說(shuō)你“瘋了”？

　　孫煥平：有！首先是我老婆。自從我外出宣傳后，她就一直要跟我離婚。去年7月24日，我們辦了離婚手續(xù)，所有房產(chǎn)錢(qián)財(cái)都?xì)w她。這次中華行共花費(fèi)11萬(wàn)元，其中大部分是向姐姐和朋友借的，我相信她會(huì)給還上的。

　　記者：為什么這么自信？

　　孫煥平：她對(duì)我有感情。她想要復(fù)婚，但條件是，我再也不要摻合這事了！有一次她對(duì)我說(shuō)，我就想過(guò)好自己的日子，花自己的錢(qián)去做那些事沒(méi)有意義，還要遭別人白眼、冒危險(xiǎn)。可是她也知道，我就是這樣，脾氣很倔，認(rèn)定要做的事，10頭牛都拉不回來(lái)。

　　記者：你為什么要認(rèn)準(zhǔn)做這事呢？

　　孫煥平：良心！記得2008年一個(gè)朋友對(duì)我說(shuō)，某地有個(gè)“食品加工培訓(xùn)班”辦得熱火朝天，很多商販都交了學(xué)費(fèi)去聽(tīng)課。交了300元，我去看了，才知道，所謂的培訓(xùn)，就是教人怎么往食品里添加?xùn)|西。我老土不知道全國(guó)還有多少這樣的班！我一晚上沒(méi)合眼，后來(lái)就鐵了心——沒(méi)人站出來(lái)怎么行？

　　記者：難嗎？

　　孫煥平：當(dāng)然。2009年底，曾有電視臺(tái)找我去錄節(jié)目,讓我現(xiàn)場(chǎng)演示。我勸說(shuō)了兩個(gè)曾做過(guò)“黑心菜”的朋友一起去，結(jié)果臨了，那個(gè)做豆芽的朋友死活不肯上場(chǎng)，另外一名做油的朋友好說(shuō)歹說(shuō)，還是戴上了墨鏡才登場(chǎng)。很多朋友知道我現(xiàn)在做的事，都疏遠(yuǎn)了，有的親戚也不聯(lián)系了，躲著我。

　　記者：想到過(guò)放棄嗎？

　　孫煥平：有時(shí)候會(huì)，但有時(shí)候，更堅(jiān)定，無(wú)數(shù)老百姓給我支持。記得有次在漣水城中市場(chǎng)，剛擺好展板，一個(gè)50多歲的婦女留下100元錢(qián)就走了，我去追，沒(méi)追上。還有次在廣州一個(gè)小區(qū)做宣傳，一個(gè)老奶奶撲通一聲就下跪，嚇得我趕緊扶她。她說(shuō)，“感謝你啊，好心人！你是在給老百姓做好事！”原來(lái)，這位老人曾經(jīng)因?yàn)槌粤瞬话踩�食品中過(guò)毒。在西安，有個(gè)淮安籍大學(xué)生，要求加入我的隊(duì)伍做志愿者。后來(lái)，他一路陪我跑了5個(gè)省。(記者 葛和新 沈崢嶸)