據(jù)中國(guó)之聲《央廣新聞》13時(shí)22分報(bào)道，臨近春節(jié)，天津各大餐飲名店的年夜飯預(yù)訂已進(jìn)入高潮，150家餐飲企業(yè)年夜飯預(yù)訂已突破3.8萬(wàn)桌。為規(guī)范年夜飯市場(chǎng)，天津市烹飪協(xié)會(huì)向各餐飲企業(yè)推出了訂餐合同樣本。

　　天津烹飪協(xié)會(huì)推出的訂餐合同對(duì)用餐時(shí)間、位置、是否自帶酒水、菜品名稱、規(guī)格和價(jià)格等都進(jìn)行了約定，單獨(dú)列出其他收費(fèi)服務(wù)及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、結(jié)算方式、主要事項(xiàng)變更通知及合同解除等項(xiàng)目，這些都進(jìn)一步細(xì)化了餐飲企業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，可以避免餐飲企業(yè)二次收費(fèi)，以便消費(fèi)者維護(hù)自身的合法權(quán)益。訂餐合同樣本推出以后，消費(fèi)者在預(yù)訂年夜飯時(shí)可主動(dòng)要求與餐飲企業(yè)簽訂該合同。

　　據(jù)天津市烹飪協(xié)會(huì)調(diào)查，目前，狗不理、百餃園、天津烤鴨店、天津飯莊等150家餐飲企業(yè)年夜飯的預(yù)訂已突破3.8萬(wàn)桌，名牌餐飲企業(yè)年夜飯預(yù)訂率已經(jīng)達(dá)到95%以上。

　　以往，餐飲企業(yè)在消費(fèi)者交訂金時(shí)只開(kāi)收據(jù)，不提供訂餐合同。曾經(jīng)有消費(fèi)者反映，自己在一家酒樓預(yù)訂了一桌1200元的年夜飯，交了300元訂金。后來(lái)想退掉，可是退訂時(shí)發(fā)現(xiàn)酒樓提供的收據(jù)上寫的是“定金”，而不是“訂金”。酒樓工作人員表示，已經(jīng)為王女士的年夜飯做了準(zhǔn)備，所以不能退錢。

　　據(jù)了解，由于沒(méi)有合同規(guī)定的限制，所以一旦消費(fèi)者和餐飲企業(yè)之間產(chǎn)生糾紛，維權(quán)比較難。如果餐飲企業(yè)隨意更換菜品，設(shè)置套餐標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)門檻，二次收費(fèi)等，消費(fèi)者往往求助無(wú)門。天津市烹飪協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人特別提醒廣大消費(fèi)者，為了確保餐飲企業(yè)和消費(fèi)者的共同利益，訂餐者非常有必要與餐飲企業(yè)簽訂年夜飯預(yù)訂合同。　(記者孫陽(yáng))