中新網(wǎng)揚(yáng)州10月19日電(記者 崔佳明)10月19日，在揚(yáng)州參加第19屆中國(guó)廚師節(jié)的各省市餐飲行業(yè)的負(fù)責(zé)同志和中外烹飪界的精英們一行參觀游覽了揚(yáng)州美景的代表瘦西湖、體現(xiàn)揚(yáng)州古城保護(hù)整體水平的雙東街區(qū)以及揚(yáng)州的歷史文化精髓的雙博館等三大景點(diǎn)，體驗(yàn)了揚(yáng)州秀麗的風(fēng)景,璀璨的文化、悠久的歷史,品位了揚(yáng)州的精致與優(yōu)雅。

　　“揚(yáng)州精致典雅，形神兼?zhèn)?，園林甲天下，富庶、氣派、精致，精致?lián)P州名副其實(shí)。” 中外烹飪界的精英們感嘆到，整座綠楊城郭都“秀色可餐”，是“天下第一盛宴”。

　　參觀中，承辦中國(guó)廚師節(jié)揚(yáng)州負(fù)責(zé)人朱元豪向來(lái)賓介紹，揚(yáng)州是中國(guó)歷史文化名城,漢代的興盛、唐代的繁盛、清代的鼎盛,為揚(yáng)州奠定了雄厚的物質(zhì)、文化基礎(chǔ)，曾是“東南第一都會(huì)”，贏得了“淮左名都、竹西佳處”的美譽(yù)，悠久的歷史，燦爛的文化孕育了淮揚(yáng)菜的光輝。揚(yáng)州的城市特色就是“人文、生態(tài)、精致、宜居”，從城市人文歷史和生態(tài)環(huán)境中挖掘出“古、綠、水、文、秀”等特色元素，塑造了“開放、包容、精致、創(chuàng)新”的城市精神，提升了城市品質(zhì)、凸顯城市個(gè)性。其中“開放”是揚(yáng)州所特有的城市性格，早在唐代，揚(yáng)州已是萬(wàn)商匯集之地，并與海外的日本、韓國(guó)等有著經(jīng)貿(mào)、文教往來(lái)，堪稱中國(guó)各大城市對(duì)外開放的率先嘗試者。

　　“早就想來(lái)?yè)P(yáng)州看看，這次來(lái)?yè)P(yáng)參加中國(guó)廚師節(jié)圓了自己一個(gè)心愿。”因?yàn)椋瑩P(yáng)州是中國(guó)淮揚(yáng)菜之鄉(xiāng)，也是廚界人心目中的圣地，參觀的每一個(gè)景點(diǎn)就是一道經(jīng)典的菜。陜西曲洪輝廚師長(zhǎng)如是說(shuō)。

　　瘦西湖是揚(yáng)州美景的代表，一草一木，一山一石，都有著多么不同尋常的歷史，猶如一幅筆墨濃厚的山水畫卷，畫中充滿了清幽淡雅的詩(shī)意，千百年來(lái)，多少騷人墨客來(lái)此吊古憑今，獵奇逐勝，讓參觀者充分體會(huì)到了“兩堤花柳全依水，一路樓臺(tái)直到山”的詩(shī)情畫意，贏得了陣陣驚嘆與贊賞。

　　參觀一行走進(jìn)揚(yáng)州歷史上最早的鹽商聚居地和繁華的傳統(tǒng)商業(yè)區(qū)，雙東歷史街區(qū)，她是揚(yáng)州老城區(qū)保存較為完好的古街巷。嘉賓們參觀了濃縮揚(yáng)州私家園林精致的逸圃、“鬧市靜舍”長(zhǎng)樂(lè)客棧、李長(zhǎng)樂(lè)故居、華氏園、晚清名士何蓮舫的家園壺園等歷史景點(diǎn)。揚(yáng)州的小巷，不僅以古樸、清幽而引人入勝，蘊(yùn)藏在其中的文化底蘊(yùn)、歷史遺跡，更讓人流連忘返。嘉賓對(duì)揚(yáng)州古巷游更是贊嘆不已。

　　“揚(yáng)州到處都是文化，一個(gè)小園就是一段歷史，一塊磚雕就是一個(gè)見證，一梁一頂都有一個(gè)故事，都是寶貝。”澳門餐飲業(yè)代表說(shuō)，看了揚(yáng)州美景，我找到了淮揚(yáng)菜不愧是中餐的代表的答案，因?yàn)榛磽P(yáng)菜有揚(yáng)州深厚的文化背景為依托。

　　“揚(yáng)州的文化底蘊(yùn)十分豐厚，我們?cè)诹私饣磽P(yáng)菜就深有感觸了。”揚(yáng)州是座文化城，文化氣息十分濃郁，從我們參觀的古宅中，從古宅中透露出中華文化的芬芳的氣息，在游覽這些古跡的時(shí)候，猶如徜徉在中國(guó)的歷史長(zhǎng)廊中，感到輕松自在，又感受到揚(yáng)州文化的深厚底蘊(yùn)。

　　“我領(lǐng)略了揚(yáng)州“人文、生態(tài)、精致、宜居”的無(wú)窮魅力，中國(guó)太偉大、太神奇。”世界廚師聯(lián)合會(huì)主席古德穆德森說(shuō)，“我永遠(yuǎn)記住了揚(yáng)州，這個(gè)城市實(shí)在是太美了，會(huì)讓人產(chǎn)生許許多多的遐想。”聽說(shuō)揚(yáng)州市委書記王燕文為揚(yáng)州定位的“精致?lián)P州”的概念,走過(guò)許多國(guó)家和城市的古德穆德森表示，“精致”揚(yáng)州已經(jīng)做到了極致，覆蓋各領(lǐng)域，是精致城市的樣本，也是中國(guó)的“美食之都”。他感嘆道，精致?lián)P州，精致美食，景致餐飲。