市民餐桌上常用的色彩鮮艷、款式多樣、輕巧不容易破碎的仿瓷餐具(密胺餐具)再度被曝存在安全隱患。

　　繼11月份揭露仿瓷餐具存在安全問題之后,昨天，國際食品包裝協(xié)會(huì)又與北京凱發(fā)環(huán)保技術(shù)咨詢中心聯(lián)合發(fā)布了北京大型連鎖超市及批發(fā)市場仿瓷餐具質(zhì)量調(diào)查報(bào)告。報(bào)告顯示：送檢產(chǎn)品中，有80%違規(guī)使用了價(jià)格低廉、有毒有害的原材料。此次調(diào)查涉及的仿瓷餐具前后歷經(jīng)了三次檢測，問題越查越多。

　　首次檢測查出甲醛超標(biāo)

　　國際食品包裝協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人董金獅昨天告訴記者，上個(gè)月，協(xié)會(huì)從北京的5家連鎖超市和8個(gè)批發(fā)市場購買了15家企業(yè)生產(chǎn)的15個(gè)仿瓷餐具樣品，并將其送至國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局直屬的檢驗(yàn)中心——國家環(huán)保產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心等單位進(jìn)行檢測。

　　據(jù)董金獅介紹，國家環(huán)保產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心依據(jù)《三聚氰胺成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《密胺餐具》QB1999-94以及歐盟有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對送檢產(chǎn)品進(jìn)行了衛(wèi)生性能、使用性能以及遷移情況的檢測，主要檢測項(xiàng)目為高錳酸鉀消耗量(水)、甲醛(4%乙酸)、耐濕熱性和三聚氰胺遷移量。檢測結(jié)果顯示，超市抽取的5個(gè)樣品都符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)要求，但從批發(fā)市場抽取的樣品問題較多，只有5個(gè)樣品是合格的，合格率為50%。

　　記者從董金獅提供的檢測報(bào)告中看到，批發(fā)市場抽取的10個(gè)樣品最突出的問題是：在耐濕熱性測試中樣品出現(xiàn)裂紋，甲醛析出及含量超標(biāo)。

　　國際食品包裝協(xié)會(huì)還在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在批發(fā)市場所抽取10個(gè)樣品的生產(chǎn)企業(yè)中，獲得生產(chǎn)許可證的僅有1家，“這意味著在此次抽樣中，批發(fā)市場所售仿瓷餐具有九成為違法產(chǎn)品”，董金獅告訴記者，按照國家質(zhì)檢總局的規(guī)定，從今年1月1日開始，包括仿瓷餐具在內(nèi)的食品包裝容器生產(chǎn)企業(yè)，必須通過國家質(zhì)檢總局委派機(jī)構(gòu)的驗(yàn)收，取得工業(yè)生產(chǎn)許可證才能生產(chǎn)。

　　價(jià)格懸殊引發(fā)二次檢測

　　“我們接著又發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇怪的問題：在此次檢測中被判為合格的仿瓷餐具，價(jià)格差距卻非常大”，董金獅告訴記者，抽檢的同一類仿瓷餐具，價(jià)格高的達(dá)到10元，而價(jià)格低的只需3元。“這讓我們非常疑惑，于是協(xié)會(huì)于本月初在北京凱發(fā)環(huán)保技術(shù)咨詢中心對這些樣品又進(jìn)行了一次自主檢測”。

　　據(jù)董金獅介紹，調(diào)研小組利用日常生活中常用的電磁爐、帶蓋的不銹鋼鍋等器具和日常飲用的純凈水模擬實(shí)驗(yàn)條件，對樣品進(jìn)行了耐濕熱性測試。“首先將樣品放在沸水中(保持沸水狀態(tài))煮30分鐘后撈出，在室溫中放置30分鐘后再放入沸水中(保持沸水狀態(tài))煮，此過程重復(fù)4次。在煮的過程中，發(fā)現(xiàn)部分樣品有裂紋、變形和發(fā)白現(xiàn)象，且釋放刺鼻、熏眼睛的氣味，”董金獅稱，“以家樂福銷售的由臺州市希爾家庭用品有限公司生產(chǎn)的綠色密胺碗為例，國家環(huán)保產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測為合格，但在此次模擬測試中卻發(fā)現(xiàn)，樣品在第一次放在沸水中時(shí)就有明顯的發(fā)白現(xiàn)象，且時(shí)間越長，發(fā)白面積越大，同時(shí)釋放出刺鼻、嗆眼的氣味。從批發(fā)市場抽檢由北京佳美密胺制品有限公司生產(chǎn)的內(nèi)紅外黑密胺碗也是如此。”

　　舉報(bào)信披露業(yè)內(nèi)秘密

　　從事過化工研究的董金獅判斷，問題一定出在原材料上。恰在此時(shí)，一封來自廣州的舉報(bào)信被郵寄到了協(xié)會(huì)。

　　舉報(bào)信的署名為陳杰，身份為惠州五和實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理，其公司生產(chǎn)“五和”牌仿瓷餐具。陳杰在信中披露了行業(yè)內(nèi)眾所周知的“秘密”——按照國家標(biāo)準(zhǔn)，仿瓷餐具是應(yīng)該用三聚氰胺樹脂(又稱密胺樹脂)生產(chǎn)的，而一些劣質(zhì)仿瓷餐具，卻是用不能用于制作食品包裝制品的脲醛樹脂或脲醛樹脂及三聚氰胺樹脂混合料生產(chǎn)的。從外表上看，普通消費(fèi)者很難區(qū)分兩者的區(qū)別，但劣質(zhì)仿瓷餐具的成本不及正規(guī)仿瓷餐具的一半，且在使用過程中會(huì)釋放甲醛，長期使用會(huì)危害身體健康。

　　“為了弄清事實(shí)真相，我們隨后向多家國家級檢測機(jī)構(gòu)再次送檢，但都遭到拒絕。最后，北京化工大學(xué)某實(shí)驗(yàn)室為我們進(jìn)行了檢測”，董金獅介紹，北京化工大學(xué)分析測試中心通過核磁共振對15個(gè)樣品進(jìn)行了成分分析，結(jié)果證實(shí)了陳杰的說法——在從超市抽取的5個(gè)樣品中，有3個(gè)是用符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求的純?nèi)�聚氰胺樹脂制成的，而由臺州市希爾家庭用品有限公司和福建省南安市恒盛仿瓷餐具有限公司生產(chǎn)的產(chǎn)品中，都違規(guī)使用了少量脲醛樹脂。從批發(fā)市場抽取的10個(gè)樣品檢測結(jié)果更讓人吃驚，10個(gè)樣品全部使用了脲醛樹脂，有些產(chǎn)品甚至全部由脲醛樹脂制作而成。

　　“也就是說，送檢的15個(gè)樣品中，僅有3家使用了符合國家要求的密胺樹脂，而八成企業(yè)違規(guī)使用了有毒有害的原材料，其中包括部分獲得生產(chǎn)許可證的企業(yè)。未獲證的企業(yè)所使用的原材料則全部不合格。”董金獅表示。

　　記者昨天聯(lián)系到了實(shí)施此項(xiàng)實(shí)驗(yàn)的北京化工大學(xué)教授張軍營，他向記者證實(shí)了上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

　　-行業(yè)現(xiàn)狀

　　98%的企業(yè)在違法生產(chǎn)

　　“其實(shí)我們早就發(fā)現(xiàn)了這個(gè)問題，也向有關(guān)部門反映過。就在前不久，我們還向浙江省質(zhì)檢部門舉報(bào)過，但目前沒有任何回復(fù)”，專業(yè)從事仿瓷餐具研發(fā)、已有15年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)的陳杰昨天在接受記者電話采訪時(shí)透露，其實(shí)一些企業(yè)使用劣質(zhì)原料的根源就在于劣質(zhì)原料價(jià)格低廉。

　　“密胺樹脂材料的價(jià)格為1.3萬-1.4萬元/噸，而脲醛樹脂的價(jià)格為5000元/噸左右”，據(jù)陳杰介紹，三聚氰胺與甲醛反應(yīng)所得的聚合物，被稱為密胺樹脂。固化后密胺樹脂無色透明，在沸水中成分穩(wěn)定，甚至可以在150℃的高溫下使用，密胺餐具即是指采用密胺樹脂加木漿填料后制成的模塑制品。而脲醛樹脂是尿素與甲醛進(jìn)行反應(yīng)后所得，其反應(yīng)為可逆反應(yīng)，即在一定的溫度下，尿素與甲醛又會(huì)發(fā)生分離，“這就是為什么有些劣質(zhì)仿瓷餐具在熱水中煮過后會(huì)出現(xiàn)刺鼻氣味的原因，那是甲醛”。

　　董金獅告訴記者，通過查閱國家食品包裝容器原料目錄和食品添加劑目錄，發(fā)現(xiàn)兩個(gè)目錄都沒有把脲醛樹脂收錄其中，這也就意味著，國家禁止使用脲醛樹脂生產(chǎn)餐具。

　　“這些違規(guī)使用原料的企業(yè)都沒有生產(chǎn)許可證，其產(chǎn)品卻能大量充斥市場，原因就在于價(jià)格低廉”，董金獅告訴記者，在全國1000多家仿瓷餐具生產(chǎn)企業(yè)中，目前只有20多家擁有生產(chǎn)許可證，“98%的企業(yè)在違法生產(chǎn)，對食品安全造成嚴(yán)重威脅”。

　　-市場反應(yīng)

　　超市發(fā)率先下架家樂福稱要自查

　　昨天，央視《新聞30分》欄目也以《變“色”變“味”的仿瓷餐具》為題，對劣質(zhì)仿瓷餐具進(jìn)行了報(bào)道。記者昨天采訪獲悉，報(bào)道發(fā)出后，超市發(fā)昨天緊急下架了問題產(chǎn)品。家樂福有關(guān)負(fù)責(zé)人昨天表示，超市只是正常收貨銷售，而供應(yīng)商提供的各項(xiàng)檢測報(bào)告等手續(xù)也都齊全，所以超市方面將會(huì)首先進(jìn)行自查，如果相關(guān)產(chǎn)品確實(shí)有問題，才會(huì)作下架處理。

　　-名詞解釋·脲醛樹脂

　　脲醛樹脂由尿素和甲醛溶液在堿或酸催化下進(jìn)行縮聚反應(yīng)制得。脲醛樹脂會(huì)發(fā)生水解，進(jìn)而釋放甲醛氣體，且水分越多、酸性越強(qiáng)、溫度越高，其水解程度越嚴(yán)重，釋放的甲醛氣體越多。而甲醛是一種溶于水的氣體，有凝固蛋白質(zhì)的作用，其35%-40%的水溶液通稱為福爾馬林。世界衛(wèi)生組織確定甲醛為致癌物質(zhì)。因此，使用脲醛樹脂制作餐具對人體是有害的。(胡笑紅)