中新網1月5日電 (莫非 陳小平) 廣東近來眾多媒體對江門市區私宰注水牛肉泛濫進行公開曝光后，引起江門市委、市政府的高度重視，該市政府有關部門4日邀請媒體記者前往江門集中聽取該市相關各部門關于前段時間整治私宰注水牛肉的情況匯報，并帶記者參觀了江海區三個宰牛場，其中江海區長源肉類聯合加工場，是江門五邑地區規模最大且規范、合法的屠宰牛羊加工場。

　　據江門市經貿局副局長龐正華介紹，有關媒體對江門地區的私宰注水牛肉現象進行報道后，市政府有關部門及江海區、蓬江區、新會區共同組成檢查組，對市區六個私宰牛場進行了全面檢查，關停了新會區恩新宰牛場、蓬江區杜阮鎮鳳飛云宰牛場、北蘆宰牛場，并責令江海區新華宰牛場、順福宰牛場和新會區藍記宰牛場于2008年1月15日前整改完畢。雖然這三家宰牛場的相關證照不全，但作為過渡措施，暫時允許其經營，但必須對社會作出公開承諾，不出售注水牛肉。

　　記者在相關部門負責人陪同下參觀了順福宰牛場和新華宰牛場。這兩個宰牛場均位于禮樂鎮新興村居民區內。其中新華宰牛場建在北頭咀流沙河防洪閘上，順福牛場建在高速路橋下。記者看到，順福牛場十來頭剛買進的牛都拴在高速路橋的橋墩上，不時見一些牛在橋墩上蹭癢。牛場的老板介紹說，這里最多時拴了80多頭牛。據介紹，兩個牛場的化糞池都建于上世紀80年代，規模很小，根本滿足不了現時屠宰污水處理需要，排污口溢出的血水等臟物直接排入河涌，使得周邊環境受到嚴重污染。

　　隨后，記者參觀了江海區長源肉類聯合加工場。據加工場負責人王先生介紹，長源肉聯場是2007年根據江門市衛生部門的設計圖紙進行施工的，占地4000多平方米，總投資200多萬元，每天可屠宰牛羊200多頭，是五邑地區目前規模最大、管理最規范的牛羊專業屠宰場，也是目前江門市區唯一一家擁有合法證照的牛羊屠宰場。對屠宰、分割、加工等生產環節將實行閉路電視監控，實施嚴格的檢疫檢驗制度，嚴禁給牛肉注水。可以預期，長源肉聯場投產后，有望將改變江門市區牛羊屠宰的落后狀況，結束江門市區50萬市民長期食用注水牛肉的歷史。