中新網(wǎng)太原1月13日電(任小軍 齊莉莉)近日，山西省首批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄正式公布，在105個(gè)入選的項(xiàng)目里，來自清徐縣的徐溝背鐵棍(抬閣、撓閣)及山西清徐老陳醋傳統(tǒng)釀造工藝兩項(xiàng)申報(bào)項(xiàng)目“金榜題名”。
清徐縣徐溝鎮(zhèn)的背棍、鐵棍(抬閣、撓閣)是一項(xiàng)古老的民間藝術(shù)奇葩，產(chǎn)生于(金大定2年)1162年，發(fā)展于明嘉慶年間，距今有八百多年的歷史。徐溝鎮(zhèn)的背棍、鐵棍(抬閣、撓閣)從內(nèi)容到形式，從制彩到表演諸方面都別具藝術(shù)特色。它起源于民間的抬神祈雨，經(jīng)過民間藝人的輩輩相傳不懈努力發(fā)展而來。是一種集民間口頭文學(xué)、民間美術(shù)、民間音樂、民間舞蹈、民間雜技、戲曲、民間手工技藝為一體的綜合藝術(shù)精品。其與眾不同的表演形式令人嘆為觀止。 經(jīng)過歷代民間藝人的手口傳承與博采眾長，它又將西方芭蕾舞的“托舉”、東北秧歌的“群舞”、民間高蹺的“凌空”等多種藝術(shù)表現(xiàn)形式吸收進(jìn)來，形成了集戲劇內(nèi)容之精華，舞蹈動(dòng)作之飄逸，雕塑造型之優(yōu)美，雜技驚險(xiǎn)之玄妙，繪畫色彩之繽紛為一體的獨(dú)特藝術(shù)。同時(shí)又伴之其獨(dú)特的表演步伐和口喊號(hào)子，使之既有較高的藝術(shù)魅力又帶有濃厚的民俗特色。其細(xì)致的設(shè)計(jì)、精巧的構(gòu)思、優(yōu)美的動(dòng)作比戲劇更淋漓，比舞蹈更有內(nèi)涵，比雜技更為奇妙！以“無言戲劇”“空中舞蹈”“流動(dòng)雜技”的美稱而聞名三晉，蜚聲中外。在當(dāng)?shù)厥锇肃l(xiāng)“南莊的火，太谷的燈，徐溝的背棍鐵棍愛煞人”的民諺更是家喻戶曉。
《徐溝背鐵棍藝術(shù)》的產(chǎn)生和發(fā)展對該地區(qū)歷史文化的積淀，對民間戲劇、民間音樂、民間美術(shù)、民間口頭文學(xué)、民間雜技、民間手工技藝巧妙的借鑒和利用，有著很深的歷史研究價(jià)值，藝術(shù)價(jià)值和科研價(jià)值，同時(shí)也有很高的時(shí)代價(jià)值。幾百年來一直深受廣大群眾的喜愛，是逢年過節(jié)鬧紅火必不可少的表演節(jié)目。1959年在太原參加國慶十周年慶典；1981年被搬上銀幕在全國放映；1982年編入《全國舞蹈集成•山西卷》；1987年獲山西藝術(shù)節(jié)銀杯獎(jiǎng)；1991和1995年兩赴深圳錦繡中華演出，贏得海內(nèi)外華人和外賓交口稱贊，受到國務(wù)院總理李鵬接見；1995年中美英法四國攝影家將背鐵棍藝術(shù)拍攝進(jìn)大型紀(jì)錄片《外國人看中國》；1997、1998年兩度進(jìn)京，轟動(dòng)一時(shí)。如今的徐溝背鐵棍(抬閣、撓閣)已沖出國門，走向世界。
清徐此次上榜的另一個(gè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目是山西清徐老陳醋傳統(tǒng)釀造工藝。山西作為開啟華夏文明的腹地，食醋文化產(chǎn)生的較早，相傳“帝城西南有玉泉，王親往釀醯”。這里所指的“西南玉泉”便是現(xiàn)在清徐楊房一帶。春秋戰(zhàn)國時(shí)期，清徐人便已在各家各戶的院子中，用缸、甕釀醋，這種自釀自食的釀醋行為在清徐民間一直沿用。西漢時(shí)期，清徐境內(nèi)已經(jīng)茲生出具有強(qiáng)大生命力的商業(yè)性醋作坊。北魏時(shí)期，清徐醋行業(yè)改液態(tài)發(fā)酵為固態(tài)發(fā)酵工藝，這一里程碑式的突破，為山西清徐老陳醋釀造工藝風(fēng)格的形成奠定了基礎(chǔ)。隨后，各類工藝在清徐世世代代釀醋藝匠們的相傳相承，互學(xué)互補(bǔ)中相繼問世。到明末清初，山西清徐老陳醋完善了陳醋工藝。解放后，山西水塔老陳醋股份有限公司出色地傳承和發(fā)展了山西清徐老陳醋傳統(tǒng)釀造工藝和技能，使這一特具民族風(fēng)味的中國北方型名醋傳統(tǒng)釀造工藝更加完滿。
山西清徐老陳醋傳統(tǒng)釀造工藝是中華民族釀造行業(yè)中風(fēng)格獨(dú)特的一朵奇葩，是清徐人民的無形資產(chǎn)，是山西的“金字招牌”，是全民族的寶貴財(cái)富。 清徐縣得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢加之幾千年歷代傳承人的精心研討形成了清徐老陳醋獨(dú)特的釀造工藝，具有明顯的山西地方特色，特別在清徐區(qū)域內(nèi)世代相承，經(jīng)幾千年醋行業(yè)精英不斷改進(jìn)、不斷完善，眾手創(chuàng)造所形成的北方型高級(jí)食醋釀制工藝。經(jīng)此工藝釀造的老陳醋含有豐富的維生素、有機(jī)酸、礦物質(zhì)等人體新陳代謝所必需的多種微量元素，這不僅是一種全天然調(diào)味佳品，而且有助消化、健脾胃，消化殺菌之功效，長期食用對關(guān)節(jié)炎、高血壓、骨質(zhì)增生、癌癥等均有顯著療效和預(yù)防作用，多年來被公認(rèn)為全國四大名醋之首。
