最近，山東一個(gè)叫曹洼的農(nóng)貿(mào)大集“火”了。

　　到底有多“火”？單次開(kāi)集來(lái)客超過(guò)10萬(wàn)人，帶動(dòng)五六百萬(wàn)元消費(fèi)體量；網(wǎng)友線上“云趕集”超過(guò)4億人次，江蘇、安徽等地游客駕乘車輛，跨省“逛吃”“掃貨”。

　　一個(gè)普通的縣城大集，為何引得跨省客流車水馬龍？10萬(wàn)余城鄉(xiāng)趕集人，到底在“趕”什么？曹洼大集的“潑天流量”，對(duì)提振農(nóng)村消費(fèi)又有何啟示？

　　01

　　曹洼大集，設(shè)在臨沂市臨沭縣的曹洼農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，地處魯南地區(qū)，緊鄰江蘇省。在這里，趕大集的傳統(tǒng)流傳了50余年。

　　走進(jìn)曹洼大集，最明顯感受就是“大”。摩肩接踵的人流，一眼望不到頭。據(jù)介紹，曹洼大集占地170畝，有2000多個(gè)攤位，從業(yè)人員超過(guò)5000人。這種體量，在魯南蘇北的眾多大集中都“數(shù)得著”。

　　集上的美食，用一個(gè)詞來(lái)形容，就是“實(shí)在”。5毛錢一個(gè)的油煎包，咬開(kāi)外皮金黃酥脆，內(nèi)餡湯汁爆流；20塊錢一碗的羊湯，滿滿都是肉，暖湯下肚渾身舒坦；5塊錢一大份的醬香餅，香得能讓人啃著逛完半條集；十幾塊錢就能裝滿一兜小吃，實(shí)現(xiàn)“舌尖自由”毫不費(fèi)力。難怪一碗羊湯、一籠肉包子全成了“網(wǎng)紅爆款”，有游客感嘆：“錢沒(méi)怎么花，東西就拎不動(dòng)了，一個(gè)禮拜都吃不完?！?/p>

　　這份實(shí)在，更藏在攤主的熱心里。牛羊肉稱完必多添一塊，生怕顧客吃虧；見(jiàn)著老人買東西，總會(huì)勸一句“少買夠吃就行”，暖心又貼心；就連無(wú)人看管的老人攤位，現(xiàn)金盒從來(lái)沒(méi)出過(guò)岔子，這份信任比啥都珍貴。

　　在集市現(xiàn)場(chǎng)，豫皖蘇等外地牌照車輛隨處可見(jiàn)。從石磨面粉、五谷雜糧，到棉布麻衣、花卉綠植，琳瑯滿目、品類豐富的商品，土得掉渣，卻美得醉人，許多游客不講價(jià)錢，只顧“買買買”，25塊2盆蝴蝶蘭、30塊2件衣服的物價(jià)震驚了每一個(gè)來(lái)趕集的顧客。

　　鍋氣升騰的煙火味撲面而來(lái)，“歡迎外地‘kei’(“客”的方言)”的招呼聲此起彼伏?！吧嗉?文化+熱情”的三重魅力，讓不少游客表示：“一路趕來(lái)，三個(gè)多小時(shí)；從頭到尾，再逛兩三個(gè)小時(shí)，都不覺(jué)得累?！?/p>

　　02

　　年關(guān)還早，又沒(méi)有節(jié)假日的加持，這個(gè)“養(yǎng)在深閨”的曹洼大集咋就“火”了呢？天南海北的趕集人，究竟“趕”的是什么？

　　“趕”的是熱氣騰騰的人間煙火氣。

　　社交平臺(tái)上，“來(lái)臨沭曹洼大集感受人間煙火氣”的話題，接連登上熱搜。一邊是前來(lái)趕集的城里人舉著手機(jī)，對(duì)著咕嘟咕嘟冒熱氣的羊肉湯鍋、“金元寶”般的鍋貼連連驚呼；一邊是老板稱完斤兩，習(xí)慣性地再添一塊，“討個(gè)彩頭、下次再來(lái)”。童叟無(wú)欺的價(jià)格，配上撩人味蕾的煙火氣，城市高樓大廈里來(lái)往奔波的人們，誰(shuí)不愛(ài)這“土掉渣”卻“暖到心”的集市呢？

　　“趕”的是詩(shī)和遠(yuǎn)方的鄉(xiāng)土文化情。

　　1400多年歷史的柳編技藝，從博物館里的冷展品，化身指尖翻飛的小竹筐；逢集必唱的露天戲臺(tái)，一開(kāi)口就把集市變成了沒(méi)有圍墻的民俗劇院；紅色故事講述的沂蒙血性，更是讓沂蒙文化“隨手可觸”。這里，不再只是商品交易的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，更是一座“可帶走、可流動(dòng)、可參與”的沂蒙民俗博物館。

　　“趕”的是真誠(chéng)厚道的兒時(shí)記憶。

　　為了接住這波跨省流量，當(dāng)?shù)鼐o急擴(kuò)建了三個(gè)停車場(chǎng)，村支書(shū)巡場(chǎng)當(dāng)“客服”；現(xiàn)場(chǎng)加裝衛(wèi)生間、增設(shè)信號(hào)接收基站；工作人員用小喇叭喊話，監(jiān)督物價(jià)和質(zhì)量……“‘趕大集’生生變成了‘打卡游’”，“氛圍特別熱鬧，找到了小時(shí)候趕大集的感覺(jué)?！薄昂芟硎苓@種趕集的快樂(lè)?！本€上線下游客的心聲，讓這份快樂(lè)、熱鬧具象化。

　　03

　　曹洼大集單次人均消費(fèi)約50元，只夠在城里喝一杯咖啡、吃一塊漢堡，或者勉強(qiáng)看上一場(chǎng)電影。但在魯南蘇北交界的農(nóng)村大集，這50元卻裂變出了驚人的消費(fèi)潛能。

　　一個(gè)油煎包攤位每集能賣出100鍋，營(yíng)業(yè)額7000元；最火的年糕攤位，每集賣掉兩噸年糕，銷售額三四萬(wàn)元；凌晨3點(diǎn)開(kāi)張的羊肉攤，日銷羊肉400多斤，是過(guò)去的5倍以上……這一個(gè)個(gè)具體的銷售額，疊加起來(lái)，就撐起了一個(gè)五六百萬(wàn)元的熱氣騰騰的消費(fèi)大市場(chǎng)。

　　去年末，商務(wù)部、全國(guó)供銷合作總社等9部門發(fā)文，提出以“千集萬(wàn)店”改造提升為抓手，在全國(guó)培育500個(gè)縣域商業(yè)“領(lǐng)跑縣”，改造5000個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)。

　　“人均50元”的曹洼大集，為改造農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)打了一個(gè)樣。如何將一單單50元的消費(fèi)細(xì)流，在農(nóng)村大集的熔爐里裂變出幾百萬(wàn)、上千萬(wàn)元的大市場(chǎng)，讓“流量”變?yōu)椤傲袅俊保尅熬W(wǎng)紅”變成“長(zhǎng)紅”，避免火熱勁兒曇花一現(xiàn)，是對(duì)地方治理智慧的考驗(yàn)。

　　不管是曹洼大集還是各地特色市集，貨真價(jià)實(shí)、童叟無(wú)欺的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)，是各地大集的共同基因。非遺展演、民俗互動(dòng)等也紛紛成為大集標(biāo)配，民俗文化在熱鬧氛圍中自然傳承，在短視頻平臺(tái)的傳播助力下，鮮活場(chǎng)景火爆出圈，成為現(xiàn)象級(jí)地標(biāo)并不是偶然。

　　一集興，百業(yè)活。毛細(xì)血管不暢，全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)就缺乏活力。廣大農(nóng)村寄托著人們的遠(yuǎn)方鄉(xiāng)愁和兒時(shí)記憶，也蘊(yùn)藏著極大消費(fèi)潛能。當(dāng)農(nóng)貿(mào)大集與鄉(xiāng)村特色、文化創(chuàng)意等深度融合，煙火升騰之間，就是一個(gè)個(gè)各具特色的“曹洼大集”。

　　監(jiān)制｜李紹飛

　　編輯｜應(yīng)凰  

　　審校｜天明   

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