中新網6月30日電 健康食品在華埠越來越流行，中餐館參照美國營養協會和心臟協會的標準改善中餐，推出少鹽、少糖、低脂、低膽固醇的健康菜譜。

　　據美國僑報報道，日前，美國健心聯盟發現華人因不健康飲食導致患心臟病的人數越來越多。此次健心聯盟、王嘉廉社區醫療中心、糖潮食坊聯合主辦“少吃糖油鹽，健心樂悠悠”活動，就是要在紐約華埠發起倡議，改善華埠飲食習慣，鼓勵顧客選擇健康食品。

　　注冊營養師黃淑敏提議，餐館在烹飪時盡量避免用動物脂肪以及人造植物牛油等膽固醇含量高的食油，少用糖及甜味劑，盡量使用蔬果和全谷類產品，少采用油炸、煎炒，減少調味料。美國心臟協會和美國營養協會制訂了健康食品的標準，餐廳可根據其標準來確定每道菜中各種營養成分應該多少才合理。

　　王嘉廉社區醫療中心醫療服務推廣策劃員黃靖婷，鼓勵華埠更多餐廳加入健康烹飪活動，該中心將繼續和健心聯盟在華埠推廣這項活動。