中新網6月29日電 最新一期《財經時報》載文指出，不斷被曝光的食品安全問題使消費者禁不住發出感嘆：名牌企業都這么黑心，我們還敢相信誰？還能吃什么？

　　名牌企業真可信？

　　近日，光明日報一篇名為《消費者如何面對食品安全問題》的文章寫道，作為消費者，應盡量購買大企業或知名品牌的食品。這類企業從原料采購、生產成品、質量檢驗到安全保障體系的建立，都比較完備，能保證生產出合格的產品。質檢部門對這些企業有相對定時和規范的檢測。

　　事實果真如此嗎？看看最近頻發的食品安全事件中被曝光的企業，光明、雀巢、哈根達斯等就都是擁有響當當品牌的企業，可它們生產的產品并沒有確保合格，消費者食用它們的產品也并不安全可靠。

　　6月5日，河南電視臺首次播出了光明乳業鄭州子公司將過期奶回爐并用于銷售的消息，緊接著，杭州、上海都查出了虛標生產日期的“早產奶”。雀巢公司金牌成長3＋奶粉在5月底被浙江省工商部門查出碘超標后，雀巢沒有立刻采取補救措施不說，態度還相當無理。

　　名牌企業的產品質量并不十分可信。其質檢問題呢？令人大跌眼鏡的是，雀巢和光明竟然都是國家免檢產品。

　　試想一下，假如光明“回奶”事件不被曝光，假如雀巢奶粉沒有查出碘含量超標，那么消費者不依然在放心食用它們的產品嗎？長期食用這些產品會出現何種后果，百姓心中自有答案。

　　北京致誠律師事務所張顯峰律師認為，光明“回奶”事件中隱含著一個重要的法律監管漏洞，就是名牌免檢制度的監管。免檢優惠政策并不適合奶業企業，比如說奶產品的商標都是光明，但并不代表其質量是整齊劃一的。企業會將所有子公司的產品都披上免檢的漂亮外衣，而消費者是毫不知情的，更是無從判斷。

　　筑起“防火墻”

　　政府近年來對食品安全問題的重視達到了前所未有的高度，相應執法力度也顯著加強，但食品安全丑聞為何卻愈演愈烈？

　　眾所周知，食品行業具有廣闊的市場空間，擁有不錯的利潤空間，但企業之間的競爭也激烈異常。在這種情況下，企業的經營者無法擺正心態，盲目追求利益的最大化，導致競爭心態失衡，從而引發食品安全危機。在這方面，即使名牌企業也難以控制。

　　對創名牌者鼓勵有余、監管不足，也是放任一些企業質量出軌的溫床。不少監管機構在針對那些已經打出金字招牌的企業時，往往給予無限信任，沒有及時跟進，也疏于抽查，這就使得整個食品安全體系處于被動、滯后的局面，也難以遏制名牌企業的不法行為。

　　事實證明，在沒有嚴格的監管和嚴厲的懲處機制下，哪怕是知名企業也會為了追逐更大利益而不惜出賣良心，而且，這種危害甚于其他，它對消費者具有更大的蒙蔽性和欺騙性，從而產生更廣泛的危害。(趙軍)