中新社臺(tái)北二月二十一日電 題：探訪(fǎng)王永慶的私人菜園

　　　　　　　　　　　　　中新社記者 耿軍 曾嘉

　　臺(tái)北市有九十二萬(wàn)個(gè)家庭免費(fèi)得到一種王永慶親自設(shè)計(jì)的塑膠桶，桶上繪有魚(yú)刺、肉骨、果皮、蝦殼、菜葉，用以裝每天吃剩不要的廚余(大陸又稱(chēng)泔水)交給回收人員。這千家萬(wàn)戶(hù)的廚余竟與王永慶的私人菜園乃至所吃青菜有密切關(guān)系。

　　距臺(tái)北市區(qū)三十分鐘車(chē)程的林口，有座標(biāo)準(zhǔn)的高爾夫球場(chǎng)。球場(chǎng)一隅，有個(gè)使用網(wǎng)室栽種的神秘菜園，它是臺(tái)塑集團(tuán)董事長(zhǎng)王永慶的私人菜園。

　　這個(gè)被稱(chēng)為王永慶養(yǎng)生秘方的菜園內(nèi)，各類(lèi)鮮嫩蔬菜應(yīng)有盡有。陪同記者參觀(guān)的臺(tái)塑環(huán)保科技股份有限公司總經(jīng)理施重德介紹說(shuō)，王永慶董事長(zhǎng)每餐都吃五、六種有機(jī)菜果，但他不吃外面買(mǎi)的菜，只吃這里種的菜。每周二、五都有專(zhuān)人采摘配送到家。這里種菜，比照最嚴(yán)格的日本MOA有機(jī)栽種標(biāo)準(zhǔn)，種出的蔬菜保證零污染。

　　施總經(jīng)理強(qiáng)調(diào)：“這里不灑農(nóng)藥、不施化肥。所用的是將廚余加工處理后形成的有機(jī)肥料�！�

　　臺(tái)灣農(nóng)民習(xí)慣使用化肥，全臺(tái)灣有三百個(gè)品牌的肥料，年耗化肥高達(dá)一百一十四萬(wàn)噸。這些化肥三分之一被作物吸收，三分之一流入河川，三分之一存在土壤里造成土壤酸化及固化。同時(shí)，臺(tái)灣每年還產(chǎn)生二百五十六萬(wàn)噸的廚余，采用掩埋處理會(huì)產(chǎn)生七十多種氣體并污染水源；如果焚化，又會(huì)耗費(fèi)大量能源并產(chǎn)生有毒廢氣。施重德先生說(shuō)：“王永慶董事長(zhǎng)提出，將廚余加工成有機(jī)肥料施用，為的是解決土壤酸化和民眾健康問(wèn)題。”

　　臺(tái)塑耗資七千萬(wàn)元新臺(tái)幣建造了一座麥寮堆肥廠(chǎng)。從市民家中回收的廚余運(yùn)到這里，經(jīng)打碎輸入發(fā)酵槽加溫發(fā)酵后，輸入除臭槽。槽上設(shè)有生物濾床，混合一些小木屑及微生物，加之抽風(fēng)機(jī)分解氨氣，可完全除去廚余發(fā)酵后的臭味。經(jīng)測(cè)試，除臭率達(dá)到百分之九十九點(diǎn)九九。除臭后再經(jīng)烘干、造粒，制成有機(jī)肥料。

　　在王永慶先生的私人菜園內(nèi)，有間肥料儲(chǔ)存室，碼放整齊的肥料的包裝袋上印有：“臺(tái)塑有機(jī)質(zhì)肥料系列·臺(tái)塑一號(hào)有機(jī)質(zhì)肥料(顆粒狀)�！�

　　施總經(jīng)理介紹：“這種肥料含有微量元素和益生菌，對(duì)人體和動(dòng)物都很好。既可以種菜，也可以用來(lái)養(yǎng)殖蝦、貝�！�

　　臺(tái)北市環(huán)保局邱一流股長(zhǎng)曾說(shuō)，臺(tái)北市每日可以回收一百六十公噸的廚余，這對(duì)環(huán)保很有助益。談及此，施總經(jīng)理說(shuō)：“我們?cè)谠屏謻|勢(shì)建造了臺(tái)灣最大的有機(jī)資源回收廠(chǎng)，如果建造三座這種規(guī)模的廠(chǎng)，每天可處理一千噸的廚余。在臺(tái)灣北、中、南部合理布局建廠(chǎng)后，日處理廚余可達(dá)九千噸。因此，可以生產(chǎn)大量有機(jī)肥料�！�

　　“王永慶董事長(zhǎng)已在桃源楊梅買(mǎi)下二十公頃的土地再建一座有機(jī)農(nóng)場(chǎng)�！笔┛偨�(jīng)理告訴記者，這座農(nóng)場(chǎng)每月可生產(chǎn)二十萬(wàn)四千公斤的無(wú)污染的有機(jī)蔬菜，除公司內(nèi)部消費(fèi)外，余量將在市面販?zhǔn)邸?/p>

　　站在濕潤(rùn)、翠綠的菜田間，我們不禁想起王永慶先生曾講過(guò)的一段話(huà)：我希望臺(tái)灣恢復(fù)到早期的山明水秀，小孩子都可以在溪水里捉到蝦、捉到魚(yú)。完