中新社陽江九月二十四日電 題：吃芋頭“剝鬼皮”中秋前廣東陽江芋頭走俏

　　作者 陳明

　　在廣東陽江過中秋，必備三樣東西：月餅、柚子和芋頭。而在這三樣普通的必備物品中，芋頭是最不可缺少的一樣。

　　中秋祥和夜，善良的人們在月圓之時都要為親人祈福許愿，祈求國泰民安，合家團聚。據當地老人介紹，芋頭主要用于中秋月圓之夜“敬(拜)月神”，陽江人稱“月光姑”，這作為一種地方風俗沿傳久遠，而現代的年輕人大多不知中秋拜月必備芋頭的緣由。

　　另一種更為生動的說法是，由于吃芋頭要剝皮，剝芋頭皮就是“剝鬼皮”。把“鬼皮”剝了，鬼就無處藏身，如同不穿衣服的人一樣，再也無法在人前作孽，在朗朗月光下銷遁，從而求得家宅平安，共享天倫。

　　受此風俗影響，每逢中秋節前夕，大批量上市的芋頭成了“皇帝女”，連日來，各地大小集市擺下的芋頭，成了主男主婦們的購物焦點。記者在幾家超市里看到，當天一早進貨的芋頭不到中午就被搶購一空。超市負責人稱，今年該超市進貨的芋頭特別好賣，主要賣點是肉質肥厚，價錢比往年高出百分之十至十五左右。

　　在陽江市區其他賣場，以及各鄉鎮集市，芋頭攤檔也是人來客往，盡管買芋頭講究的是“挑瘦揀肥”，體形瘦弱的芋頭難免遭人遺棄，但還是讓批發商和零售商一頓好忙。一位做了六年蔬菜生意的老板告訴記者，陽江出產的芋頭個大味香，在珠三角地區市場很大，連日來他每天都要往珠三角地區發出十幾噸芋頭的貨。