中新社北京九月十日電 題:中秋將至 神州各地“餅味”十足

　　一樣的月亮，不一樣的月餅；一樣的中秋，不一樣的氣氛。隨著今年中秋節的來臨,神州各地到處飄溢著一股月餅的芳香。

　　綠城南寧中秋月餅勁吹“綠色清風”

　　時丹南寧報道:玉米，水果，綠茶……今年“綠色”成了南寧市新興月餅的主題。當月餅越來越失去原有的內涵，而成為單純的送禮佳品時；當月餅越來越與現代人格格不入，成為虛弱的都市人健康隱患的大敵時，綠色月餅無疑給月餅市場帶來了生機與活力。

　　水果早就是月餅市場的大將了。但今年，南寧的月餅生產商們紛紛把目光投向了本地水果。于是芒果、菠蘿蜜、柚子、龍眼便成了月餅市場的新兵。別看這些新兵名氣不大，但一上市場，變成了令人矚目的對象。不但本地市民搶購嘗鮮，還被山西、湖南、河南等外地的月餅商們“虎視眈眈”。

　　南寧人喜歡與眾不同的口味，再怪異都有眾多追隨者。繼去年梧州桂香緣的羅漢果月餅以其特別的餡料、怪異的口味、健康的主旨大獲其勝后。今年，南寧明圓新都酒樓率先推出了更為“怪異”的龜苓月餅。龜苓膏為廣西特產，但味苦，用在本該甜得膩人的月餅餡里，是一項巨大的挑戰。

　　采訪中,記者發現，選購月餅的市民越來越多。綠色月餅成了人們大包小包里的生力軍。廣西體專教師俞雪春一下就選購了三盒綠色月餅。她說：“月餅也走綠色健康路線，讓我們這些本來不太愛吃月餅的人也忍不住要嘗嘗鮮。”

　　杭州月餅成配角

　　林露露杭州報道:一年一度的中秋佳節將至，五花八門的月餅禮盒忙不迭的擺上了杭州市各大超市的柜臺。但有趣的是，在那些擺在醒目位置的月餅禮盒里，月餅往往不唱主角。

　　記者在浙江杭州慶春路的一家超市里翻看一盒精裝月餅，這個本地廠家生產的月餅盒中只有四塊月餅，奪人眼球的是一個精巧的木制磨咖啡機。一旁的銷售員向記者大做磨咖啡機的文章，月餅反而成了配角。

　　隨便走走就不難發現，大大小小的月餅禮盒里面都配了類似茶葉、名酒、手表類的東西，商家挖空心思推陳出新的同時，還憑借這些附加物品猛賺了一筆。

　　一路過來，花樣翻新的月餅禮盒一旦請了“主角”來襯托，價格都會從幾十塊上升到幾百到上千塊不等。市民張小姐說，現在的人買月餅，大多是拿來中秋送人的，就像情人節的玫瑰花一樣，所以月餅好不好吃在其次，包裝靚不靚、體不體面是關鍵。因此杭州市場上出現的這些豪華月餅禮盒，滿足了一部分人的需要。

　　廣東月餅出口增長迅猛

　　郭軍陳滟廣州報道:廣東出入境檢驗檢疫局日前透露，近年來廣東月餅出口增長迅猛，今年以來，僅經廣州檢驗檢疫局檢驗合格出口的月餅就達十六批、逾一百一十六噸、價值六十二萬多美元。

　　據悉，與往年相比，今年廣東月餅出口形勢有較大調整，如一些出口美國的蛋黃蓮蓉月餅需要出具蛋黃非禽流感的檢測報告，出口澳大利亞的月餅需要對月餅生產的工藝流程進行嚴格的控制，出口歐盟含有干果類的月餅需要進行黃曲霉素的檢測等。

　　由于保鮮技術的提高，除了傳統的東南亞國家外，廣東遠洋輸往美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭以及歐洲等國家和地區的月餅呈現出迅猛增長勢頭，近年來占到出口總量的七成左右。特別是中山市，月餅年出口量從九十年代初的二十噸發展到目前的五百噸以上，十年來翻了二十多倍。

　　五十二種月餅餡料優秀月餅市場消費呈兩大趨勢

　　劉長忠北京報道:為加快食品安全信用體系建設，積極推動月餅系列標準的貫徹實施，從源頭上把控月餅質量，中國商業聯合會、全國工商聯烘焙業公會在全國范圍內組織開展了達標優秀月餅餡料推介展示活動。經過企業自愿申報和有關專家評審委員會初審、送檢、感官評審及綜合評價，有二十一個企業的五十二種月餅餡料被評定為“二00四年度達標優秀月餅餡料”，另有一個企業的一個品種被評定為“二00四年度推薦產品”。

　　據有關專家介紹，縱觀達標優秀品種，可以看出今年月餅市場的消費趨勢：一方面傳統的月餅品種如蓉沙類、果仁類品種將占有大部分市場，繼續保持中秋節的傳統特色；另一方面，針對營養、天然、低糖等消費時尚，將有多個新的品種產生，預計水果餡的月餅無論在品質、口感、口味等方面都有長足的進步，將有望引領月餅時尚消費市場。