中新社海口九月七日電題：天涯熱風：椰城中秋餅戰個性十足

　　中新社記者 王辛莉

　　“又到中秋佳節時，椰城餅香飄四巷”，這是椰城海口一家大型超市月餅展柜前掛的廣告語。椰城雖是一百五十余萬人口的中小型省會城市，有一定規模的本地餅商只有十多家，但中秋餅戰早在八月初就已拉開帷幕。

　　與往年相較，今年的椰城月餅無論內容、包裝，還是銷售，都顯得個性十足。

　　海南月餅屬廣式餅系，蓮蓉、五仁、蛋黃是其傳統優勢品種，名貴的鮑魚、燕窩、魚翅等山珍海味“極品月餅”作為高端餅市點綴品也必不可少。而港式、蘇式和京式月餅今年甚流行。

　　老牌子更要創新。今年海口餅家在內容上推陳出新，打出“綠色月餅”健康餅概念。低糖玉米餅、綠茶餅、蘆薈餅，及有本島特色的椰子餅等個性化“另類”月餅成為市場新寵。

　　月餅不僅是闔家團聚時慰藉親情的情感食品，作為一種飽含中華傳統文化的時令食品，它還被現代人賦予更廣泛的增進友誼、聯絡感情的人際交往功能。因此，中秋月餅包裝大有講究。

　　記者在市場看到，今年椰城月餅包裝可謂琳瑯滿目。傳統的圓型鐵盒、現代的方型紙盒、精致的紅木盒，僅提籃式月餅就有油漆木盒、竹制、藤編等多種。海口五星級酒店文華大酒店餐飲部負責人表示，這些各具特色的包裝盒大部分由餅家在外省訂制。與酒店品味相稱、體面的外包裝起到良好的促銷作用。

　　包裝的奧秘不僅在外觀，還在盒里。除各式月餅外，一些餅家在盒里置放紅酒、茶葉、茶具等禮品。一家“航空月餅”附贈客人的是飛機模型和小巧的高爾夫球桿。

　　今年月餅原材料面、油、糖、蛋等價格全面上漲，平均漲幅在兩成左右。面對激烈市場競爭和成本上漲，海口餅家在促銷手段上各顯招數。

　　佳寧娜月餅促銷小姐、先生身著唐朝宮廷服裝迎來送往，吸引眾人眼光。以往平面紙媒體、路牌廣告是月餅廣告的主要領地，今年則是網絡媒體大顯身手。看好網絡廣告的直觀、時效長和集聚效應，“冤家”們紛紛擠進一個個專題廣告，打出六折、七折優惠價格。月餅廣告成為近來海南網絡的一道風景。

　　個性化服務是今年海口餅市的一大特色。電話訂餅、送餅上門、郵政代購代郵等大行其道。

　　中秋年年過，月餅年年吃，而每年的月餅戰已成為商家、買家和食客三者間的博弈。(完)