中新網3月5日電 開餐館無疑是在紐約生根立足的華人最普遍的行業。美國世界日報報道，位于紐約華埠中心的美洲華人博物館，正在進行一項“中國餐館：家族行業”(Chinese Restaurants：A Family Business)的文獻收藏計劃，博物館歡迎和這個行業有關的華人，提供各種相關的故事和照片。

　　博物館認為，華人從事的餐飲業，往往是家族合力經營的心血結晶，展覽不只是呈現了餐飲業的幕后一面，也描寫了中國人海外生根的酸甜苦辣。素材包括開餐廳發生的一些趣聞、餐廳是如何開張的、家族中有哪些成員在餐館里工作、餐館生意典型的一天是如何度過的。也歡迎把得意的餐飲業配方和大家分享。(林潛修)