中新網12月9日電 島內失業率不斷攀升，不少失業族轉業開小吃店維生，例如臺中縣小吃工會會員數近年來每年就以近30%速度成長，新會員幾乎都超過45歲，并以開面店及擺夜市為數最多。
據臺灣媒體報道，臺中縣與餐飲相關的工會或公會，除了小吃外，還有外燴、廚師、餐飲及烹調等，會員總人數在一萬人以上。由于餐飲店一家接著一家的開，生意也越來越難做，各家為了爭取客源，不斷地想辦法開發新鮮菜肴，并把菜名取得相當特殊，藉以吸引客人上門。
根據小吃工會統計資料，三年前新會員增加速度很緩慢，每年大約10至20%，近三年成長速度飛快，今年7月間會員數突破千人，讓工會大感意外。
小吃工會秘書胡丞軒分析指出，工會會員增加快速，與近年失業率升高有密切關系。按會員分布情形，以豐原市人數最多，其次是潭子鄉、太平市及大雅鄉等地。胡丞軒認為，主要是豐原、潭子、大雅地區的工廠較多，一旦廠商歇業，失業族群隨即涌現，紛紛轉業從事小吃行業。
胡丞軒說，他發現新會員年紀多在45歲到50歲間，可能是工作不好找，又缺乏其它特殊專長，因此不是開面店就是到夜市擺攤，從事技術性較低的工作。
