中新社桂林十月十一日電(徐語哲呂建華)食品安全衛生問題成為正在此間召開的中國第十三次食品衛生理化檢驗學術交流會的焦點。一百二十多名專家學者、學術權威、疾病預防控制方面的專業人才和政府官員今天在廣西桂林共商食品安全和應急處理公共衛生突發事件對策，為國家制定相應措施提供科學決策依據。

　　據中華預防醫學會衛生檢驗專業委員會副主任委員翟永信介紹，近年來，食品安全衛生問題再次成為政府和市民關注焦點。繼去年南京市江寧區湯山鎮發生兩百多人中毒、多人死亡的“九一四”特大食物中毒事件后，今年中國各地相繼發生多起食品安全衛生事件。食用垃圾油問題亦引起政府部門關注，專家保守估計，北京市每年約有五萬噸垃圾油流入市場；廈門市在一次突擊檢查中查獲一千五百公斤垃圾油。垃圾油又稱地溝油，是一些受利益驅動的不法分子非法從下水道和泔水中提取，作為食用油低價銷售。此種油一旦食用將會破壞白血球、消化道黏膜、引起食物中毒，甚至致癌。今年先后在北京、天津、烏魯木齊、呼和浩特、沈陽、南寧等城市發生垃圾油進入餐桌事件。

　　據悉，本次專家學者將討論涉及化學性食物中毒后快速檢驗方法、轉基因食品檢驗、有機磷農藥食物中毒檢測以及公共衛生突發事件的應急分析和應急處理。為政府部門關于此方面的決策提供依據，給社會大眾公共衛生保駕護航。