很多普通蘋果被冒充為“冰糖心”蘋果         

    自制的包裝箱裝上普通的蘋果，就冒充起阿克蘇地區糖分充足的“冰糖心”蘋果。市民張先生不久前在水果批發市場購買“冰糖心”蘋果時，就因為商販的如此伎倆而受了騙。

    記者調查發現，在西四環附近某大型果品批發市場出售的阿克蘇“冰糖心”蘋果，有許多都是用普通蘋果假冒的。多年從事水果經營的文女士建議，消費者在購買“冰糖心”蘋果時可切開查看果核的形狀，購買進口或高檔水果時盡量前往大型超市或農貿市場。

    市民買到假冒“冰糖心”蘋果

    市民張先生稱，他聽朋友說阿克蘇地區的“冰糖心”蘋果十分好吃，便前往水果批發市場購買，他以4元錢1斤的價格從一家攤位上買了一箱。回家后一嘗，味道和普通富士蘋果一樣。王先生說，他在網上一查才發現真正的“冰糖心”蘋果一斤要10元錢左右。

    昨天（7日）上午，記者來到西四環附近的一家水果批發市場，市場內的商鋪幾乎每家都有阿克蘇“冰糖心”蘋果出售，但記者發現各家商鋪所售“冰糖心”蘋果的包裝箱圖案卻各不相同。雖然上面都寫有“阿克蘇”、“冰糖心”等字樣，但箱子上都沒有寫廠家、地址、生產日期等信息。

    “別的攤位都是自己印的箱子，自己分裝的普通富士。”一家店鋪老板直截了當地對記者說。這位老板身邊的一堆箱子上也都印著“阿克蘇冰糖心”的字樣，箱子里面甚至還印著“本包裝已申請專利”的字樣。當被問到盒子上寫的已經申請專利，是不是“冰糖心”蘋果的指定包裝時，老板坦白地說，“不是，這就是自己印上去的。”記者分別以6元一斤和5元一斤在兩家商鋪購買了多個“冰糖心”蘋果，切開后卻發現沒有一個有“冰糖心”。

    正宗“冰糖心”味道甜果核深

    隨后，記者來到豐臺區一家大型超市，以8.9元一斤的價格買了4個“冰糖心”蘋果，記者聞到蘋果的表皮有一股芳香的味道。按售貨員介紹的方法，記者橫著將“冰糖心”蘋果切開，發現橫截面上果核以及其周圍顏色較深，而且呈透明狀，果核周圍也確實有特別的紋理。“冰糖心”蘋果吃起來要比普通蘋果甜很多，接近果核的位置甜度更大，脆度與普通富士蘋果相當。

    專家支招：先聞后嘗再切開

    多年從事水果經營的文女士告訴記者，現在批發市場上用自制的紙箱裝普通蘋果冒充“冰糖心”蘋果的現象較常見。文女士表示，要鑒別水果，首先要看包裝。按照有關規定，水果的包裝盒上應該印有廠家、地址和生產日期。“冰糖心”蘋果的果型不端正，著色率和光滑度不如普通蘋果。其次要聞氣味，嘗味道。正宗的阿克蘇“冰糖心”蘋果應該甜度極高，如果顧客買到的蘋果跟普通蘋果甜度沒有差別，那十有八九就是假冒的。文女士表示，如果顧客仍然拿不準，可以切開查看“冰糖心”果核周邊的形狀。

    文女士提示廣大消費者，挑選水果，尤其是進口水果或者其他高檔水果應盡量到大型的超市和農貿市場。（攝影/本報記者　郁驍 線索提供/郁先生）

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    “冰糖心”蘋果

    我國阿克蘇地區所產的“冰糖心”蘋果，橫著切開后，果核的周圍一圈應該有像菠蘿的紋理一樣的放射狀半透明糖心。蘋果的甜度應該在20度以上，遠遠超過普通蘋果的14度的甜度。這種蘋果是阿克蘇紅旗坡農場的一寶，屬于有機蘋果。