春節將至，親友聚會增多，席間免不了飲酒助興。廣州某醫院劉澤教授提醒說，適量飲酒對健康有益，但過量飲用則有害，長期大量喝酒的人，特別是飲啤酒，易發生“脂肪心”！

　　紅酒能防輻射 啤酒可防腳氣

　　適量飲紅酒能減少心臟病的發病幾率，且有助于醫治輻射疾病。

　　劉澤教授說，正因為如此，在英國紅酒的銷售量逐年猛增。科學家進行研究，他們從葡萄酒中提取一種植物色素，經分離和純化，獲得酚類化合物花青苷。此物質能提高人體免疫系統，消除放射性污染物，具有防輻射及治療輻射創傷的作用。

　　適量的啤酒能有效防止腳氣。啤酒中含有酒精、二氧化碳、酒花苦味成分葎草酮、蛇麻酮等，酒花精油成分、香葉烯等，還含有綠原酸、生物黃酮類、咖啡酸以及維生素等藥理成分，其營養豐富，素有“液體面包”之稱。其有防止腳氣病，防止動脈硬化，促進血液循環，催眠，增強胃功能，促進膽汁分泌，防止便秘，促進激素的分泌，利尿，促進女性生理機能等功效。

　　酒中熱量高 多飲變肥胖

　　但是，過量飲酒則有害健康，這是多年來科學研究得出的共同結論。劉澤教授指出，酗酒可損害心肌。長期大量喝酒的人，特別是飲啤酒，易發生“脂肪心”。此外，有研究指出，每天飲1聽啤酒(約375ml)的人，患腦中風的危險性比不飲啤酒者高50%，每天飲3聽以上啤酒的人，則較不飲酒的人患中風危險性約高3倍。

　　想知道減肥為什么總沒效嗎？可能與飲酒過量有關。其實，酒含有很高的熱量，長期過量飲酒者，身體消耗脂肪的速度比不飲酒的人慢得多，未被消耗的脂肪大部分貯存于腹部和大腿中，就會造成肥胖癥。像啤酒中亞硝胺物質較其他飲料高得多，過量飲用，亞硝胺在體內大量聚積，會導致患口腔癌和食管癌的危險增加。(本專稿為酒之園提供)