近日“零度可樂”所含的甜味素阿斯巴甜可能致癌的報道引起社會廣泛關(guān)注。對此，衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局有關(guān)負(fù)責(zé)人17日表示，按規(guī)定在食品中使用阿斯巴甜是安全的，衛(wèi)生部不再對其開展重復(fù)的風(fēng)險評估。

　　據(jù)了解，阿斯巴甜即天門冬酰苯丙胺酸甲酯，被全球近100個國家批準(zhǔn)作為食品添加劑的甜味素和增味劑，一些國家批準(zhǔn)使用已超過20年。

　　我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2007)中規(guī)定，阿斯巴甜在各類食品中(罐頭食品除外)按生產(chǎn)需要適量使用，添加甜味素或阿斯巴甜的食品應(yīng)標(biāo)明“甜味素或阿斯巴甜”。

　　“我國的標(biāo)準(zhǔn)是嚴(yán)格按照國際通用的風(fēng)險評估原則、參照國際標(biāo)準(zhǔn)制定的，按照規(guī)定在食品中使用阿斯巴甜是安全的。”這位負(fù)責(zé)人說，“對于國內(nèi)外已開展風(fēng)險評估并有權(quán)威結(jié)論的物質(zhì)，衛(wèi)生部不再對開展重復(fù)的風(fēng)險評估。”

　　這位負(fù)責(zé)人介紹，在神經(jīng)毒性方面，盡管有報告稱在給動物大劑量阿斯巴甜后可能會改變中樞神經(jīng)系統(tǒng)神經(jīng)遞質(zhì)的水平，但大量動物試驗和人群流行病學(xué)資料均未顯示神經(jīng)行為方面的疾病和癥狀與阿斯巴甜的攝入有關(guān)。遺傳毒性試驗未發(fā)現(xiàn)阿斯巴甜有致突變作用，未見致畸性和繁殖毒性。

　　在致癌性方面，盡管動物試驗有報道其有誘發(fā)動物腫瘤作用，但聯(lián)合國食品法典委員會下的食品添加劑聯(lián)合專家委員會、美國食品藥品監(jiān)督管理局、歐盟食品科學(xué)委員會等官方評估認(rèn)為阿斯巴甜對動物無致癌作用。2005年和2006年，歐洲環(huán)境科學(xué)基因拉馬奇尼基金會報道了阿斯巴甜可引起動物多臟器的腫瘤的研究結(jié)果，美國食品藥品監(jiān)督管理局和歐盟食品局委托有關(guān)機(jī)構(gòu)對這試驗的結(jié)果和原始數(shù)據(jù)進(jìn)行了審核評估，均不認(rèn)可這項研究的結(jié)果解釋，不認(rèn)為阿斯巴甜有致癌作用。

　　據(jù)介紹，食品添加劑聯(lián)合專家委員會分別于1980年和1993年對其安全性進(jìn)行了評估，制定其日容許攝入量為0-40mg／kg。基于一直以來對其安全性問題的質(zhì)疑，歐盟食品科學(xué)委員會于1984年、1988年和2002年分別對阿斯巴甜的安全性進(jìn)行了評估，認(rèn)可了在使用條件下的安全性以及食品添加劑聯(lián)合專家委員會制定的日容許攝入量。