健美牛肉粥

　　原料：白米 1杯 牛里脊 150克 淀粉 1小匙 芹菜末 2大匙 牛骨高湯 10杯

　　輔料：鹽、黑胡椒 各適量

　　做法：

　　1。白米洗凈瀝干。

　　2。牛骨高湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加鹽調味。

　　3。牛里脊洗凈切細絲，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌勻，放入碗內。

　　4。將滾燙的粥倒入碗內與牛肉絲拌勻，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。

　　特色：補充大量鈣質與膠質，可增加身高，健美體態。