盛夏酷暑，天氣炎熱，冷飲可以及時(shí)補(bǔ)充人體流失的水分和鹽分，既能消暑，又能防止尿液濃縮，降低腎結(jié)石、輸尿管結(jié)石、心肌梗塞、中風(fēng)等病的發(fā)生率。但是，夏食冷飲要適量，否則會(huì)影響健康。

　　過食冷飲 腹痛又頭痛

　　夏天里皮膚血管因散熱而擴(kuò)張，肌肉血流量增加，胃腸血流量減少。大量進(jìn)食冷飲會(huì)使胃腸道血管因冷刺激而急劇收縮，血流量隨之驟減，造成胃腸生理功能紊亂，影響人體對(duì)食物的消化吸收，繼而可發(fā)生腹痛、腹瀉等疾病。在勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)后，不宜立即進(jìn)食冷飲，而應(yīng)先休息片刻，飲用少量溫茶水或淡鹽水，此時(shí)過多食用冷飲時(shí)會(huì)發(fā)生頭痛。這是因?yàn)檫^量的冷飲刺激了口腔黏膜，使得面部呈扇形分布的三叉神經(jīng)受到冷刺激而發(fā)生痛感。發(fā)生頭痛時(shí)不能再吃冷飲，可通過飲用溫開水來(lái)解除頭痛。

　　冷飲威脅牙齒健康

　　過多食用冷飲會(huì)對(duì)牙齒構(gòu)成威脅,凡是牙釉質(zhì)有病變或磨損的，吃冷飲時(shí)牙齒遇到冷刺激就會(huì)產(chǎn)生牙酸、牙痛等不適。冷飲對(duì)牙齒的威脅主要來(lái)自兩個(gè)方面，一是物理性的冷刺激，低于15℃以下的冷刺激會(huì)導(dǎo)致牙髓痙攣；另一個(gè)是化學(xué)性的酸刺激，夏季飲料多為酸性，牙釉質(zhì)對(duì)酸的抵抗力弱，容易出現(xiàn)溶解脫鈣現(xiàn)象。冷刺激輕則導(dǎo)致牙髓痙攣，重則引起牙髓炎及牙質(zhì)過敏癥；酸刺激不僅會(huì)導(dǎo)致脫鈣齲壞牙齒，而且會(huì)使牙齒產(chǎn)生酸敏癥。

　　吃冷飲 因人而異

　　吃冷飲應(yīng)該適量，吃的速度不宜過快。吃雪糕等應(yīng)以牙齒不感到太冷為宜，每次進(jìn)食量要少，這樣可使冷度和酸度在口中較快中和。吃冷飲后漱口可保護(hù)牙齒，切忌吃冷飲后馬上飲用熱水熱茶。胃液分泌過多者不要飲用檸檬汁，可適量飲用奶制品。此外，老年人和有心血管疾病的人更不能過食冷飲，否則會(huì)反向性地引起血管痙攣，血壓增高，造成嚴(yán)重后果。婦女月經(jīng)以及肝膽疾病、胃腸疾病患者均不宜多食用冷飲。過強(qiáng)的冷刺激還可能使咽部發(fā)炎，因此，急性咽炎和支氣管炎患者也不宜食用冷飲。

　　運(yùn)動(dòng)后慎食冷飲

　　夏天鍛煉后，大量吃冷飲不科學(xué)。劇烈運(yùn)動(dòng)能使體溫上升，這時(shí)大量吃冷飲對(duì)消化道是一個(gè)強(qiáng)冷刺激，會(huì)引起消化道強(qiáng)烈蠕動(dòng)，產(chǎn)生腹痛、腹瀉。同時(shí)，冷熱的急劇變化會(huì)使胃部血管突然收縮，次數(shù)多了就會(huì)引起消化吸收功能失調(diào)，造成消化不良或其他疾病。次外，運(yùn)動(dòng)后咽喉可能處于充血狀態(tài)，過強(qiáng)的冷刺激會(huì)引起喉嚨疼痛、聲音嘶啞等現(xiàn)象。因次，運(yùn)動(dòng)后不宜馬上吃冷飲，宜先休息一會(huì)兒再吃。

　　冷飲熱飲不宜交替飲用

　　一些人剛剛飲用了冷飲，馬上又飲用熱咖啡、熱牛奶等，這樣的冷熱變化容易使牙齒受到刺激而患牙病。而且，冷飲、熱飲交替飲用對(duì)胃腸道也不利，容易引起消化道功能紊亂。所以，冷飲、熱飲應(yīng)分開引用，至少應(yīng)間隔30分鐘。飯前飯后30分鐘吃冷飲會(huì)沖淡胃液，降低消化酶的活性，對(duì)食物的消化吸收不利，從而危害人體健康。炎夏之時(shí)，飯前適當(dāng)飲用一點(diǎn)淡鹽開水，既可補(bǔ)充身體所需的鹽分和水分，不必吃冷食冷飲。

　　夏日解渴,冷飲不如熱茶

　　夏日出汗多，口渴是經(jīng)常發(fā)生的事，不少人以為夏季吃冷飲可以消暑解渴，實(shí)際上吃冷飲只可以暫時(shí)降低一點(diǎn)溫度，卻沒有解渴作用，特別是過量的冷飲對(duì)身體并無(wú)益處。因?yàn)椋�大量的冷飲進(jìn)入胃腸后，造成胃腸血管迅速收縮，使喝下去的水積聚在胃腸道里，不能及時(shí)被吸收利用，非但渴的感覺沒有消除，反而感到胃里悶脹。英國(guó)科學(xué)家曾經(jīng)選擇了特別炎熱的一天，用紅外溫度記錄器對(duì)參加試驗(yàn)者進(jìn)行測(cè)試，發(fā)現(xiàn)吃冷飲者只能使嘴的周圍皮膚溫度降低，而飲茶的人，9分鐘后皮膚溫度可以下降1-2℃。因?yàn)轱嫙岵璐偈购瓜偈鎻埮藕梗�散發(fā)體內(nèi)的熱量，所以能全面降低皮膚表面的溫度。(文/言真）