深圳市場銷售的近三成豆制品不合格,問題產品多為菌落總數、大腸菌群等微生物指標超標。昨日,深圳市工商局公布了上季度對全市流通領域預包裝豆制品的質量監測情況。目前,這些問題食品已被清理出市場,其經營單位也被責令停止銷售,并依法進行了處理。

　　據了解,本次共檢測了全市六個區及光明新區13家商場、超市、個體門店等商品流通場所,抽檢預包裝豆制品80批次,合格59批次,合格率為73.58%。盡管在本次監測中未發現違法添加非食用物質及濫用食品添加劑現象,但存在的問題主要是微生物指標超標(菌落總數、大腸菌群)。其中,共有20批次產品菌落總數超標,1批次大腸菌群指標超標。

　　該局相關負責人表示,菌落總數是用以判定食品被細菌污染程度的指標,也是衡量食品衛生狀況的重要微生物指標之一。它的超標,說明該產品在生產、儲存、運輸或者銷售等環節中出現食物污染；而大腸菌群指標則可進一步推斷食品是否被腸道致病菌所污染。

　　而在此次抽檢不合格的產品中,記者發現,深圳市金匯城實業有限公司蛇口百貨商場、深圳市人人樂商業有限公司南油購物廣場、深圳市鹽田區奕富昇百貨商場、深圳市同富百貨有限公司、深圳市龍崗區橫崗美華豐百貨店、深圳市寶安區新安萬眾城百貨商場,以及深圳市華南超市管理有限公司上梅林店等賣場均被查出銷售了這些產品,而此類豆制品主要產地來源于湖南和四川、重慶地區。(記者/張瑋)