奶精、雞精、牛肉精……市場上標榜自己是部分原料濃縮精華的產品越來越多，可實際上很多標以“雞精”、“奶精”、“牛肉精”的產品根本不含什么“雞”、“奶”、“牛肉”等成分，有些甚至就是化學合成產品。市消保委昨天透露，中消協日前對“精”類產品進行了調查，發現“精”類產品存在虛假宣傳的嫌疑。

　　據了解，消保部門對“雞精”、“奶精”等產品進行了成分分析，結果顯示宣傳水分多多。比如，一些品牌的雞精產品絲毫不含雞的成分，而是用食鹽、淀粉做成的，卻在包裝上使用醒目的雞形象做宣傳。有關專家指出，雞精調味料應是用味精、食鹽、增鮮劑、雞肉和雞骨的粉末和濃縮抽取物等制成的有雞的鮮香味的復合調味料。但由于目前我國沒有關于雞精的國家強制性標準，僅有一個企業參照執行且程度不一的行業標準，因此究竟什么成分能代表雞、雞的成分所占比例多少才算“精”，至今也沒有一個權威說法。

　　而奶精則是真正的無奶之“精”。據調查，奶精實際上是植脂末，植脂末又稱粉末油脂、奶精、脂肪粉，是以精煉氫化植物油和多種食品輔料為原料，經調配、乳化、殺菌、噴霧干燥而成，其主要成分仍是氫化植物油。雖然該產品用于各種食品中可提高營養價值、改善口感，但在制作過程中沒有用到一滴牛奶或奶油。可見，“奶精”完全是生產企業包裝出來的概念。

　　從此次調查看，市場上冠以“A精”、“B精”的產品大多存在以下問題：沒有部門能說清“精”類產品是否應該含有“A”、“B”成分以及“A”、“B”成分的比例占到多少才算“精”；部分產品在包裝上也沒有標明“A”精、“B”精的具體含量，可相關產品的商品名卻一致。

　　消保部門為此指出，食品調味品動輒冠以“精”的做法，侵犯了消費者的知情權、選擇權、公平交易權等權利。因此，呼吁有關部門加強對食品調味品名稱的管理，對其商品名表述、包裝、用途說明等做出科學的規定。同時也提醒消費者，在選擇時以商品成分配方表所列成分作為選擇依據，不要被包裝上的“A精”、“B精”所迷惑。(記者 任羽中)