4月28日,深圳市飯店業協會2009年會員代表大會在茵特拉根華僑城酒店舉行。作為深圳市飯店業的年度交流盛事,今年會議的主題“信心2009宣言”,并不能掩飾金融風暴給飯店業帶來的一抹愁云。

　　飯店業發展論壇同期舉行,來自政府主管部門、酒店業、調查公司等論壇嘉賓對中國酒店市場行情分析與發展趨勢做了詳盡闡述；結合深圳市場情況,更為業界同仁提供了有價值的參考信息。

　　今年市場形勢不容樂觀

　　浩華酒店咨詢公司近期完成了一份業內調查,深圳共有28家酒店參與,其中:五星級酒店占46%,三、四星級酒店占23%,經濟型酒店占8%。

　　調查結果顯示,在市場住宿率方面,79%的深圳受訪酒店認為酒店住宿率將下滑,14%預計將與上年持平,只有7%認為酒店入住率將上升。

　　大多數酒店業人士認為平均房價形勢不容樂觀。68%的受訪酒店預計市場平均房價將低于上年水平,28%認為將與上年持平,只有4%的受訪者對市場平均房價水平持樂觀態度。

　　市場對酒店總收入的期望亦是如此。大多數深圳受訪酒店(68%)對市場未來總收入持消極態度,25%認為能和上年持平,只有7%的受訪者對2009年的業績持樂觀態度。

　　總體上,深圳酒店業人士均認為2009年的市場形勢不容樂觀,不管是整體市場的入住率、平均房價和總收入表現看,還是受訪者自身酒店的業績表現。

　　出口下滑、全球經濟趨勢和當地/全球股票市場表現預計將對酒店市場業績產生最為消極的影響,而中央政府政策預計將產生積極的影響。

　　參與調查的酒店認為,和上年相比,國際客源市場,無論是國際商務、旅游散客還是旅游團體,都將面臨需求減少。另一方面,酒店業人士對國內客源市場持相對積極的態度。

　　從調查的所有重點城市排名來看,重慶、廣州、合肥、三亞、上海、西安、杭州、蘇州、北京、深圳排在飯店業景氣指數的前十位。

　　同業抱團積極迎戰金融海嘯

　　會議中進行了“信心2009宣言”簽字儀式,來自業界的200多家企業共同參與,呼吁同仁攜起手來,抱團取暖,共渡時艱。“對內狠抓管理,降低成本,推進精致運營,提高服務質量,保證正常營運；同時,積極開拓、維護市場,營造公平競爭的良好市場秩序。對外積極爭取合作,不輕信、不傳播謠言。”

　　深圳市飯店業協會會長張振山在會上表示,2009年,是我國實現“十一五”規劃的關鍵年頭,是抗擊國際金融海嘯的緊要時期,也是中國宏觀經濟由“防止過熱”向“保持增長”轉變的一年。經濟氛圍的變化對深圳飯店業的影響日益顯現,諸多影響因素紛至沓來,深圳飯店行業正面臨前所未有的經濟挑戰。

　　與會代表一致表示,2009年不管前面的路有多艱辛和曲折,對深圳飯店業而言,依然是充滿信心的2009年。大會期間還舉行了深圳市飯店業培訓中心揭牌儀式。

　　深圳市飯店業培訓中心是經深圳市勞動和社會保障局、深圳市民間組織管理局批準成立的民間非盈利性社會團體。針對行業需求,進行較高層次緊缺人才培訓,引進國際先進的服務管理理念,專門為飯店行業培養高素質的服務人才。培訓中心依托協會會員單位的資深職業經理人以及國際連鎖酒店的專業培訓隊伍,包括外聘專業培訓師等師資力量和精良的教學設備,舉辦多種項目的培訓,能有效緩解深圳飯店業歷來存在的人才緊缺現象。

　　創建綠色飯店,堅持節能減排

　　來自業內資深的建筑設計公司也為與會代表帶來了通過設計改變環境的創新理念,幫助企業在市場中尋找商機,創造更多價值。

　　創建綠色飯店,是新形勢下深入學習實踐科學發展觀,是引導飯店行業深入開展節能減排行動、提升行業競爭力的重要途徑；是帶動全社會形成勤儉節約、適度消費理念,營造節約型社會良好氛圍的有效方式。在當前全球金融危機、經濟環境惡化、能源資源緊缺的形勢下,創建和發展綠色飯店更具有重要的現實意義。

　　為推動深圳市創建綠色飯店活動深入有序地開展,參照全國綠色飯店工作委員會的架構,深圳市飯店業協會擬申請設立深圳市綠色飯店工作委員會,在全國綠色飯店工作委員會指導下開展創建深圳市綠色飯店工作。通過大力倡導和利用節水節能技術,開辟新能源,減少易耗品投入,物品循環利用,降低能源消耗。

　　據統計,開展綠色飯店活動可以促進企業平均節電15%,節水10%,僅以國內現有的一萬多家星級飯店為例,如果都創建綠色飯店可每年節約近20個杭州西湖的水量,相當于近180萬個城市一年用水量；節電相當于目前三峽水電站近一個月的發電量,167萬個城市家庭一年的用電量。(本報記者　林曦屏）