4月26日上午，由中國食品工業協會主辦的第五屆中國粽子文化節開幕式在北京王府井大街舉行。中國食品工業協會及粽子行業委員會，北京市東城區人民政府、北京市商務局、質量技術監督局等相關領導出席，來自全國50多家粽子企業代表，外國友人與北京市民一起參加。全國精品粽子暨端午民俗物品展同期舉行。

　　在開幕式上，中國食品工業協會秘書長沈篪在致詞時表示，本屆中國粽子文化節意義特殊，一是在我國建國六十周年大慶前于北京召開的；二是在面對不景氣的經濟環境和食品信任危機時召開的。在中央“擴內需，調結構，保增長”宏觀政策指引下，中國食品工業協會集合行業力量，激勵斗志，增強信心，以“弘揚傳統文化、發展現代粽子產業”為宗旨，增強企業自主創新能力，應對全球金融危機帶來的新挑戰。通過豐富多彩的文化節活動，匯聚行業優秀產品，豐富百姓端午民俗文化生活，促進市場消費，拉動經濟增長，營造放心、安全的粽子消費環境，弘揚中國傳統食品文化。　

　　同時，在開幕式上，第五屆中國粽子文化節全體企業代表還鄭重向消費者和全社會發出食品安全倡議：拒絕返青粽葉，確保粽子產品安全，拒絕豪華、過度包裝，倡導節約、環保型包裝，引領行業健康可持續發展。另外，成都慈善基金會還代表四川地震災區人民接收了10萬個由中國食品工業協會組織北京稻香村、五芳齋等全國粽子企業共同包制的“愛心”香粽。

　　本次粽子文化節為期兩天，文化節還將舉行“全國粽子(糕團)技藝大賽”、以《文化創新、科學發展》為主題的粽子文化高峰論壇及全國粽子技術講座等。

　　中國粽子文化節已成功舉辦了四屆，前四屆分別在浙江嘉興市、湖南汨羅市、浙江湖州市、江蘇無錫市舉行。(記者張煉)