好筷子：有出廠地和保質期等標注，出廠不到半年。

　　壞筷子：霉變、發酸味，出現斑點，出廠超過半年。

　　“我從來沒聽說過一次性筷子也有保質期，吃飯的時候一般拿過來就直接用了。”在崇文門內大街一家快餐店用餐的何先生告訴記者。

　　記者在調查中發現，北京的一些快餐店、批發店和小吃檔的一次性筷子包裝上幾乎都未標注保質期。許多食客在接受記者采訪時，都稱從未留意過一次性筷子的保質期問題，也不知道筷子有保質期。

　　“一次性筷子從生產到使用的每一個環節都令人擔憂，包裝物的污染、沿途運輸的污染，使得衛生筷子難保衛生。國家標準規定一次性木筷子中的含水率在7%以下，竹筷子的含水率在10%以下，但是有些生產廠家達不到這個標準。”著名環保專家、國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅說，即使是經過消毒的一次性筷子，保質期也不會超過半年，否則就會發生霉變，滋生黃曲霉毒素、大腸桿菌等細菌，引起呼吸道感染、腸道外感染、肺部感染等。

　　董金獅指出，根據GB19790.1-2005相關規定，一次性木筷子出廠紙箱上應對廠家名稱、廠址、產品名稱、規格、樹種、出廠日期和產品保質期等有所標注。如果一次性筷子發生霉變或者有明顯的酸味，出現非木本色的斑點，就說明已經受到污染，不能使用。

　　董金獅還建議大家外出就餐時盡量少用一次性筷子，一次性筷子既不衛生，又破壞了環境。

　　【一次性筷子N次隱患】

　　第一步漂白，先用藥水泡后用硫磺熏。

　　隱患：為延長防霉期限，部分生產者會加入大量以農藥為原料的防霉劑。

　　第二步使用滑石粉干燥。

　　隱患：滑石粉易誘發膽結石，其中含有的重金屬也會對人體血液和神經系統造成損傷。

　　第三步拋光。

　　隱患：有的生產者會使用含有致癌物多環芳烴的工業石蠟。(實習生 彭永熬）