昨日（4月8日）下午，全聚德召開(kāi)了“2008年度報(bào)告網(wǎng)上說(shuō)明會(huì)”，整整2個(gè)小時(shí)的網(wǎng)絡(luò)交流中，投資者踴躍地向公司管理層拋出了100多個(gè)問(wèn)題。由于全聚德去年京外直營(yíng)店普遍虧損，投資者在昨日的說(shuō)明會(huì)上就這一問(wèn)題反復(fù)質(zhì)問(wèn)管理層。公司表示，2009年將采取穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)、慎開(kāi)新店的策略，同時(shí)在臺(tái)灣市場(chǎng)調(diào)研后定暫無(wú)進(jìn)軍計(jì)劃。

　　京外連鎖“烤鴨”水土不服

　　作為國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的百年老字號(hào)企業(yè)，全聚德2007年在中小板上市以來(lái)，公司業(yè)績(jī)穩(wěn)中有升，但在發(fā)展戰(zhàn)略上一直實(shí)行的是高速擴(kuò)張。

　　公司2008年年報(bào)顯示，受金融危機(jī)影響，公司除在北京地區(qū)完成1.5億利潤(rùn)外，去年僅有上海店實(shí)現(xiàn)了92.67萬(wàn)元的盈利，其他京外直營(yíng)店全部為虧損，合計(jì)虧損金額約為1000萬(wàn)元。公司董事長(zhǎng)姜俊賢也承認(rèn)，“高端商務(wù)宴請(qǐng)市場(chǎng)萎縮和國(guó)外來(lái)華旅游人數(shù)下降，同時(shí)居民消費(fèi)意愿有所降低，對(duì)于公司的營(yíng)業(yè)收入都形成了不利影響”。

　　對(duì)于投資者對(duì)京外直營(yíng)店大面積虧損的質(zhì)疑，公司董事長(zhǎng)姜俊賢稱，按照公司開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，新店在剛開(kāi)始會(huì)吸引一定數(shù)量的嘗鮮顧客，如長(zhǎng)春店開(kāi)業(yè)后，就吸引了大量慕名而來(lái)的消費(fèi)者，進(jìn)入穩(wěn)定期后，新店的銷售額就會(huì)出現(xiàn)一定幅度的回落。總體來(lái)講，京味餐飲屬于北方飲食文化，全聚德在長(zhǎng)江以北的連鎖企業(yè)多數(shù)經(jīng)營(yíng)較好。公司目前也正在仔細(xì)研究京外店虧損的主要原因。

　　研究員：擴(kuò)張模式需改善

　　由于京外直營(yíng)店的普遍虧損，有投資者懷疑公司高速擴(kuò)張的策略是否正確。在2007年的招股說(shuō)明書中，全聚德闡述了在京外連鎖發(fā)展的規(guī)劃，即把全國(guó)劃分為十個(gè)大的經(jīng)濟(jì)區(qū)，每一個(gè)經(jīng)濟(jì)區(qū)的中心城市都將設(shè)立全聚德的旗艦店，待站穩(wěn)腳跟后，再以旗艦店為基地，向周邊的中小城市擴(kuò)張。目前，公司也正按照招股說(shuō)明書規(guī)劃的方案在經(jīng)濟(jì)區(qū)的中心城市設(shè)立旗艦店。

　　昨日的交流會(huì)上，一位自稱剛剛在全聚德上虧損51.2%而割肉的投資者，寫下了一千多字的“致姜俊賢董事長(zhǎng)一封信”，向公司經(jīng)營(yíng)提出了5點(diǎn)建議。他認(rèn)為，首先公司異地?cái)U(kuò)張不能照搬北京經(jīng)營(yíng)模式；其次是考慮海外擴(kuò)張；第三是國(guó)內(nèi)擴(kuò)張要多品牌擴(kuò)張；第四是可以考慮并購(gòu)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)；第五是最好不要高派現(xiàn)。“不管投資者提出的意見(jiàn)是否具有專業(yè)性，但群眾的眼睛是雪亮的，公司在北京以外地區(qū)的受挫足以說(shuō)明擴(kuò)張模式需要改善。”某券商研究員稱。

　　關(guān)于全聚德進(jìn)軍臺(tái)灣的消息，姜俊賢表示，公司在2008年對(duì)中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的市場(chǎng)情況、鴨源、人員輸出等問(wèn)題進(jìn)行了調(diào)研，研究了在當(dāng)?shù)亻_(kāi)店的可能性，但截至目前，公司并未與中國(guó)臺(tái)灣任何機(jī)構(gòu)或個(gè)人簽訂書面的合作意向，短期并無(wú)在中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)開(kāi)店的計(jì)劃。(來(lái)源：每日經(jīng)濟(jì)新聞 李文藝 劉丹)