根據英國的一項最新調查，中國的傳統食品——炒面成為英國人最為鐘情的食品。

　　近日，英國敏特(Mintel)國際集團在1000名英國成年人中展開了一項消費者調查。調查顯示，如今，越來越多的英國人將中國的炒面列為家庭餐的首選，而在過去，英國人最喜歡的是印度的咖喱飯。

　　炒面和咖喱飯占非本土食品市場七成

　　本次調查還顯示，中國的炒面和印度的咖喱飯所受的青睞程度遠遠高過英國市場上其他的菜系。據統計，在英國的非本土食品市場上，炒面和咖喱飯的份額占到了70%。除了中國菜和印度菜之外，墨西哥菜是英國市場上第三大受歡迎的菜系。墨西哥菜在過去兩年間的銷售量增加了20%。

　　英國人喜歡購買速煮食物在家里用微波爐加熱后食用，這也是中國炒面和印度咖喱飯這些方便的即時餐熱賣的原因。

　　受歡迎原因：中國炒面很健康

　　在談到中國炒面為何如此受歡迎時，敏特公司的高級市場分析師伊曼紐爾·布維埃這樣解釋：“炒面類食品往往被看作健康的食品選擇，而且還同時配有蔬菜、調味料，消費者可根據自己口味進行個性化調制。”

　　在敏特公司的調查中，60%的英國人表示，他們喜歡非英式的異域風味食品，其中至少40%的人每周吃兩次以上。

　　中國菜式銷量增幅四成

　　根據敏特公司的這項調查，在過去兩年內，炒面等中國菜式的銷售量增加了37%，而跟中國食品相配的調味醬油的銷售量也增加了13%。在即時餐的銷售方面，印度食品的銷售額有所下滑，過去兩年內下降了 2.6%。

　　僅去年一年，英國人在中國食品上的消費就超出印度食品1.89億英鎊。(本報綜合報道)