紙和硅膠就能做出蛋殼

　　任某說，人造雞蛋最關鍵的技術是做蛋殼，只要蛋殼做得好，蛋黃和蛋清不好也可以蒙混過關。他說：“全國只有我一個人會做雞蛋殼，北京、武漢這些地方教的都是做皮蛋。”

　　做蛋殼先要做好蛋殼模具。首先是脫模，只見任某隨手從一張宣傳單上剪下個方形紙片，長寬略大于雞蛋直徑，然后在紙片的一邊用剪刀剪出一個弧線，再用502膠水將其粘在真雞蛋的一側(cè)。隨后，又用廢棄的針管卷了一個圓筒，也貼在了這張紙片上。又抹了些機油在雞蛋上，他說抹油是為了脫模時方便。

　　然后他把硅膠和固化劑調(diào)勻，反復刷在雞蛋和紙片上，一直刷到約5毫米厚。連刷幾遍后，雞蛋和紙片被硅膠厚厚地兜了起來，從外面看像一把帶“寬把手”的橡皮錘。

　　一個多小時后，硅膠變硬。任某將紙片的外側(cè)剪開，把事先放進的紙片抽出來。“寬把手”處的膠片就變成了兩張皮，只見他使勁兒掰開口，將包在里面的真雞蛋從中取了出來，這就變成了蛋殼模具。而由于樹脂材質(zhì)十分細膩，剛才樣品蛋殼上的小顆粒也留在了模具上。

　　這時，任某開始做蛋殼了，他將樹脂、滑石粉、促進劑和固化劑放在一起迅速攪拌，然后倒進這個模具里，反反復復地搖晃，好讓原料均勻地掛在蛋殼模具的內(nèi)壁上。

　　大約10分鐘后，一個與真蛋完全相同的雞蛋殼產(chǎn)生了。記者看到，它的表面和真雞蛋一樣有光澤，敲上去也像蛋殼一樣清脆，聞上去有刺鼻的化學味道，但任某說放三四天可自然消失。

　　用給豬打針的舊針管灌“蛋清”

　　下一步開始向蛋殼內(nèi)灌蛋清了。由于現(xiàn)場沒有針管，記者趕緊跑出去買了一支新針管。任某說，找人要些給豬打針的舊針管就行，效果又快又好，還省錢。

　　任某用針管將做好的“蛋清”慢慢推了進去，估摸有一半“蛋清”時再推入“蛋黃”，最終再用“蛋清”充滿。他強調(diào)，當然是越滿越好，分量重，可以防止出現(xiàn)散黃。

　　最后，任某用一點樹脂將蛋殼上的針孔抹勻。他說，如果需要再逼真一點的話，可以在蛋殼上擦一點雞屎。如果蛋殼上有裂縫或模具縫，也“千萬不要扔”，可以用502膠水粘一下，再用砂紙打磨一下就萬事大吉。

　　為讓蛋清和蛋黃略帶一點腥味，任某指點說，可以用養(yǎng)魚的水。此外蛋黃要攪拌得稠一點，蛋清要稀一點，這樣成本會更低。

　　家里兩間“密室”專門用來造假蛋

　　記者了解到，靠著造假和培訓，任某收入很可觀，平均每月收入一兩萬元。

　　任某說，剛開始做速度慢，廢品率也高。不過時間一長，熟手三四分鐘就能做一個雞蛋。而且，模具越多規(guī)模越大，效率越高，如果幾個人同時做會更快。他透露，如果有100個模具，熟手一天可以做三四千個，“一個假雞蛋的成本是四五分錢，我賣給批發(fā)商的價格是1毛錢，按真雞蛋賣，一個雞蛋的價格三四毛錢。”為提高效率，他還給記者講了許多實用技巧。比如，做蛋殼時這樣一個一個地單做，速度很慢，且搖不勻，很容易導致蛋殼厚薄不均，如果成規(guī)模做，把很多模具灌好蛋殼原料后放在一個類似簸箕的東西里晃來晃去，又快又省勁，效果也好。

　　“但我平時并不做假蛋，只在過年過節(jié)價格高好賣的時候跟家人一起做，要是天天做風險有點大。”他告訴記者，他家有兩個房間，一般不讓任何人進，專門用來造假雞蛋，“包括鄰居都不知道有這么一回事”，非常隱秘。

　　盡管記者再三要求，任某最終也沒有答應帶我們到他家里去看一看。他解釋，之所以租房辦培訓班而不在家里，是怕工人把技術學去。平時只教工人做工藝品，而且都是些“皮毛的東西”，不掌握原料和配方。

　　串通蛋商齊坑人壞蛋能變“好蛋”賣

　　任某造假雞蛋已經(jīng)有10年歷史，但是他從來沒嘗過，他只吃真雞蛋。他說：“真假雞蛋我一眼就能看出來，假的都是化工原料，肯定對身體有害，當然不會去吃它。只聽別人說口感略有些酸。”

　　任某提醒，如果是做沒殼的鹵雞蛋、水晶蛋、皮蛋、咸鴨蛋，比做鮮雞蛋容易，而且賣的價也要高。“最容易做的就是咸鴨蛋，要咸可以加鹽，要甜可以加糖精，而且煮熟之后，這些假雞蛋里的蛋清和蛋黃就凝固了，彈性也比真雞蛋大，吃起來更不容易被識別，還能多賺錢。”

　　他把光盤送給記者，并鼓勵記者凡事多動腦筋，現(xiàn)在新技術新原料很多，“你是大學生，回去后要不斷改善技術，肯定會比我干得好。”

　　這種造假的行為看起來觸目驚心，但據(jù)了解，在這個行當里，造假者和售假者卻大都是“實話實說，明白交易”。

　　任某稱，賣假雞蛋最好的辦法是，與養(yǎng)雞場或收雞蛋的商販合作，“我負責供應，他們把真假雞蛋混在一塊賣。如果你沒有自己的直接銷售渠道，只想自己賺錢，不告訴別人是假雞蛋，時間長了渠道不穩(wěn)定。所以，做事一定要看長遠。”

　　“我們鄆城的養(yǎng)雞場不少，我直接給養(yǎng)雞場老板說，我做的是人造雞蛋，但是價格低，誰會有錢不賺呢？我跟他們都有固定的業(yè)務關系，養(yǎng)雞場知道，批發(fā)商也知道，零售商也知道，從頭到尾可能只有消費者不知道。”

　　他說，上下聯(lián)手，這樣消費者在挑雞蛋時不知是真是假，即使拿回家發(fā)現(xiàn)差別也沒有辦法。為了讓雞蛋更壓秤，他們還可以把沙子注射到雞蛋里，或者將變質(zhì)雞蛋“重新灌裝”，這樣就可以將“壞蛋變成好蛋”。(楊飛越 李巖俠)來源：齊魯晚報