“根據(jù)近期檢測(cè),盡管深圳沒(méi)有發(fā)現(xiàn)往食品里添加三聚氰胺等非食用物質(zhì)的情況,但是濫用食品添加劑的問(wèn)題卻占嚴(yán)重不合格食品總數(shù)的三成!”去年,三鹿奶粉因添加三聚氰胺而引發(fā)轟動(dòng)全國(guó)的食品安全事件,食品添加劑的管理狀況令人擔(dān)憂。昨日下午,深圳市質(zhì)監(jiān)局免費(fèi)舉辦食品添加劑使用知識(shí)培訓(xùn)班,并召集百名食品企業(yè)相關(guān)管理人員和技術(shù)人員參加培訓(xùn)。

　　據(jù)市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,該局近期在全市范圍內(nèi)開(kāi)展了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。共抽檢乳制品、糕點(diǎn)、飲料、調(diào)味品等74類(lèi)食品企業(yè)391家共1780批次,合格率達(dá)到95.8%。其中,在75批次不合格產(chǎn)品中,未發(fā)現(xiàn)非食用物質(zhì),但有24批次涉及濫用食品添加劑(主要為超量添加食品添加劑),并因此造成食品不合格。

　　市質(zhì)監(jiān)局副局長(zhǎng)鄺兵認(rèn)為,從檢查情況看,造成問(wèn)題長(zhǎng)期存在的原因主要是深圳一些食品企業(yè)由于技術(shù)力量薄弱,未能全面掌握食品添加劑使用知識(shí),因而無(wú)法正確選購(gòu)、管理和添加食品添加劑,導(dǎo)致所生產(chǎn)的食品不合格。

　　為此,市質(zhì)監(jiān)局今年專(zhuān)項(xiàng)拿出50萬(wàn)元經(jīng)費(fèi)用于對(duì)企業(yè)的免費(fèi)培訓(xùn)。鄺兵表示,此次首先在特區(qū)內(nèi)召開(kāi)培訓(xùn)班,重點(diǎn)講授食品添加劑相關(guān)法規(guī),食品添加劑的采購(gòu)把關(guān)、使用管理要求和如何執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容,接下來(lái)則將分別在寶安、龍崗分期舉辦培訓(xùn)班。(記者/張瑋)