中新網(wǎng)杭州3月13日電(見習(xí)記者 王磊)日前，杭州市飽受連續(xù)陰雨侵襲后，終于迎來幾日天晴。3月12日，杭州市首批西湖龍井茶全面開采。

　　杭州市西湖區(qū)轉(zhuǎn)塘街道是西湖龍井的主要產(chǎn)區(qū)，西湖區(qū)轉(zhuǎn)塘街道長埭村陸家塢山上，茶園里十多位采茶人正提著竹籃忙碌地采摘著2009年的首批茶葉。“幸虧前些日子天公作美，讓茶樹好好地曬了一下太陽，估計(jì)今年的茶會更香”。當(dāng)記者問起為什么前幾日天晴，卻沒有采茶時(shí)，一邊忙著采摘，一邊笑著回答的鄭大媽說道，剛采下的茶是不能馬上炒制的，一般需放置六小時(shí)左右，象今天剛下過雨后采下的青葉則要放置七、八個(gè)小時(shí)，待水份蒸發(fā)的差不多時(shí)再加工，不然很容易影響茶的品質(zhì)。這也是西湖龍井茶的特別之處。

　　據(jù)悉，4萬多顆茶芽才只能炒制一斤西湖龍井茶。由于頭茶采制要求及標(biāo)準(zhǔn)較高，12日下午該處茶園共采摘了13.8斤青葉，預(yù)計(jì)可制成3斤左右的成品茶。記者又從轉(zhuǎn)塘街道農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展科了解到，一起開采的還有該街道何家村的“中茶108”，當(dāng)天也采摘了20多斤青葉，可炒制5斤左右的成品茶。初步預(yù)計(jì)，2009年春茶產(chǎn)量會與去年持平。有關(guān)專家表示，未來幾日杭州將遭遇新一輪陰雨天氣，只要溫度升降幅度不大，對茶葉的質(zhì)量影響不會很大，下一輪采摘估計(jì)還要等上好幾天。(完）