“政府工作報告提出，要讓人民群眾買得放心、吃得安心、用得舒心，這句話順應了廣大人民群眾的迫切要求。”全國人大代表、江蘇雙溝酒業(yè)股份有限公司董事長趙鳳琦在審議政府工作報告時說，“食品安全必須從源頭抓起，忽視其中任何一個環(huán)節(jié)、任何一個細節(jié)，安全都是一句空話。”

　　趙鳳琦代表說，食品安全的第一個環(huán)節(jié)在田間地頭。“國家應該逐步推廣測土配方施肥。同時，國家要把種子行業(yè)作為工業(yè)行業(yè)進行管理，如果種子本身有瑕疵，長出的東西就有問題。此外，要大力提倡使用生物農(nóng)藥。”

　　“為什么法國面包好吃？為何法國的食品享譽世界？就是因為他們重視農(nóng)業(yè)源頭管理，對食品原料監(jiān)管特別嚴格。”趙鳳琦說。

　　第二個環(huán)節(jié)就是要加強對農(nóng)藥殘留的檢測。趙鳳琦說，我國需要提高對糧食農(nóng)藥殘留物的檢測技術(shù)。

　　“第三個環(huán)節(jié)，也是最重要的環(huán)節(jié)，是要加強對食品添加劑的管理。”趙鳳琦說，“同一種物質(zhì)，它可能是從石油中提取的，也可能是從糧食中提取的，雖然分子式相同，但是添加到食品中、吃進肚子里，可能會發(fā)生不同的化學反應，產(chǎn)生不同的物質(zhì)。因此，我提議不要使用化學合成的添加劑，應該使用生物提取的添加劑。”

　　趙鳳琦說，食品加工過程中的第四個環(huán)節(jié)就是容器的科學使用。比如，玻璃制品不宜裝醇溶性物質(zhì)。“玻璃檔次越高，特別是水晶，一旦加入醇溶性物質(zhì)，玻璃中的鉛就會迅速分解。因此，我們一般主張用陶制品或不銹鋼容器裝醇溶性物質(zhì)。”

　　最后一個環(huán)節(jié)就是流通環(huán)節(jié)。趙鳳琦提出，國家不僅要處罰已經(jīng)造成危害的行為，還要處罰可能造成危害的行為，并修改相關(guān)法律規(guī)定。“現(xiàn)在造假酒的，如果沒有造成傷亡，一次案值不超過5萬元的，基本就是罰款了事，這種處罰太輕了。”

　　趙鳳琦代表說，構(gòu)建更好的食品安全環(huán)境，必須提高全民族防假、拒假、打假的意識。“食品安全關(guān)系國計民生，關(guān)系社會誠信度和國民素質(zhì)，關(guān)系中華民族在世界上的競爭力。”（記者楊金志、仇逸、孫彬）