稻香村“京味八大件”、“老糖塊”；大三元福祿壽廣式點心禮盒；豐澤園的“豆包禮盒”……30多家京城老字號及知名企業在2009年北京焙烤行業年貨展示推介會上透露，今年全行業備足“年貨”供應市場，比去年增加35%，并承諾今年年貨整體不漲價 。

　　記者注意到，今年老字號扎堆推出的年味禮盒，包裝比往年更精美，但銷售價格并未漲價。 內裝寸金糖、大蝦酥、花生南糖、南棗果仁糕等糖果的“老糖塊”禮盒售價28元/盒。牛年到了，象征著牛年的形似產品在春節市場中增添不少趣味性和愉悅性，取名“福牛旺市”的年糕售價30余元；仿膳內裝一公斤的湯圓禮盒賣到49元/盒。

　　老字號禮盒包裝更加環保，例如老壇子肉的壇子，消費者買回家后肉吃完了，壇子還能腌制咸菜，可二次利用杜絕浪費。

　　北京市焙烤協會會長高波表示，“我們保證從原材料的采購、加工、運輸各個環節都加大監控，做到對食品安全進行全程監控。在購進的原輔料中進行篩查，確保源頭管理，杜絕使用無標、超標的食品原輔料、濫用食品添加劑，以及添加非食用物質。”(藺麗爽 王軍光 李佳)