寒冷干燥的冬季，嗓子干痛、咳嗽痰多經常發生，每天飲用白蘿卜汁則能緩解咽喉痛，生嚼白蘿卜片還能起到止咳化痰的功效。據本市第三中心醫院營養科齊玉梅介紹，白蘿卜維生素、礦物質以及藥性都強于其他品種的蘿卜 ，而且生吃比熟吃效果要好，輔助治療疾病的效果更明顯。

　　齊玉梅說，白蘿卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多種維生素和礦物質，其中維生素C的含量比梨和蘋果高出8至10倍。另外，白蘿卜中因含有淀粉酶和粗纖維，還具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫也強調白蘿卜的功效，認為其品味辛甘，性涼，入肺胃經，是食療佳品。齊玉梅說，對于一入冬就容易咽喉疼，容易得扁桃腺炎的人來說，每天用新鮮的生白蘿卜榨汁喝有助預防和緩解。有口腔潰瘍的人，還可以用白蘿卜汁漱口。

　　具體的做法是，用新鮮的生白蘿卜榨汁，榨出大概100毫升左右，一天分兩三回喝下去。體質好的，可分兩次喝；體質差一些的， 可以少喝或者飯后再喝。哮喘患者，可再加一點甘蔗、梨或者藕汁，輔助治療的效果會更好。

　　齊玉梅表示，白蘿卜也可以生嚼，對咳嗽痰多、聲音嘶啞的人也都有幫助。需要提醒的是蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉的人最好少吃；有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺 腫、子宮脫垂等疾病的患者應盡量不吃。(趙津）