朱禎：中國科學院遺傳與發育生物學研究所副所長、研究員， “863”農業高新技術領域專家委員會成員，其主要研究領域包括：生物技術、植物基因組學、轉基因農作物育種及其安全性。

　　“與人類種植、培育了幾千年的傳統農作物相比，轉基因作物的出現只有20多年的時間。對于這樣一個新生事物，社會上存在一些疑慮，是完全可以理解的。”中國科學院遺傳與發育生物學研究所副所長朱禎研究員在日前接受記者采訪時說，“只要人們對轉基因作物有足夠的了解，就不難得出這樣的結論：轉基因食品完全可以放心食用。”

　　轉基因育種技術與傳統育種技術從本質上講是一回事

　　“自從人類耕種作物以來，我們的祖先就從未停止過對作物的遺傳改良。”朱禎介紹說，傳統育種技術主要通過有性雜交和自然界產生的突變，通過人工選擇培育出新的農作物品種。

　　“轉基因技術的發明，為人類改良作物提供了更為廣闊的途徑。”朱禎告訴記者，基因是指一段攜帶遺傳信息的DNA(脫氧核糖核酸)序列，生物的一切性狀都是由基因決定的。所謂轉基因技術，就是把含有特定遺傳信息的基因從一種生物中提取出來，然后轉移到受體生物中去，使后者產生定向的穩定的遺傳改變，并形成新的品種。他解釋說，與傳統育種技術相比，轉基因育種技術有以下特點——

　　首先，傳統育種技術的遺傳物質交流只能在同一個物種之間進行，比如小麥只能在小麥中進行，轉基因技術則打破了這一限制，可以在不同物種之間進行；

　　其次，傳統育種技術的操作對象是整個基因組，不可能準確地對某個基因進行選擇；而轉基因技術所轉移的是經過明確定義的基因，后代所表現出的性狀可以準確預期。

　　“由此可見，轉基因技術是對傳統技術的發展和補充，而且更為精準、安全、可控；它只會改變作物的抗蟲、抗逆等遺傳特性，而并不是改變作物的遺傳規律。”

　　轉基因作物要過4道關才能進行商業化推廣

　　“任何一種轉基因作物從研究立項到大面積推廣，都要經過4個階段的評估和審批。”朱禎說，轉基因作物培育出來之后，要依次經過中間試驗、環境釋放、生產性試驗等三個階段的監測、評估。“每個階段都需要兩年左右的時間，由專門人員按照一定的標準進行。監測、評估的內容包括作物本身的性狀、對生態環境的影響等等。”

　　朱禎告訴記者，這三個階段完成之后，還要把結果送交農業部審批，由農業部組織各方專家進行綜合評估，取得商業化許可證后，方可進行大面積推廣。到現在為止，我國尚未有大作物轉基因品種獲得商業化許可。

　　“對于轉基因食品，更是要由國家相關權威部門進行全方位檢測：食品成分、食品毒性、致突變效應、過敏反應等等。對轉基因食品的檢測的全面、嚴格程度，超過了任何食品。”

　　對轉基因食品進行標識，只是為了滿足消費者的知情權

　　“社會上有一種說法：人吃了轉基因食品后，轉基因會被人體吸收，由此會引發潛在風險。其實這完全是一種誤解。”朱禎解釋說，任何一種來源于動、植物的食品本身都含有3萬—5萬個基因，轉基因食品只不過比原有食品增加了一兩個，而轉基因的性質跟其他基因的理化特性是完全一樣的。所有這些基因進入人體后，都會被消化成單個的核苷酸，不再含有任何的遺傳信息。“人類吃動、植物食品幾千年了，都沒有發生問題，就是這個道理。”

　　至于轉基因食品標識，朱禎介紹說，有些國家不做要求，有些國家是可選擇性的，有些國家則是強制性的。“對轉基因食品的標識并不意味著不安全，僅僅是滿足公眾的知情權和選擇權。”

　　“轉基因作物大致可分為三個階段：第一階段主要是研發抗蟲、抗除草劑作物，以提高產量、降低投入；第二個階段是研發品質改良，使轉基因食品營養更豐富、更可口；第三個階段是研發具功能性、治療性食品，比如糖尿病、心血管病患者和減肥人群用的特殊食品。”朱禎笑著說，“到了這個階段，恐怕廣大消費者會主動要求標識了。”（趙永新）