每年感恩節(jié)之際，美國(guó)人通常會(huì)一家人聚餐。遠(yuǎn)在國(guó)際空間站的宇航員不免形只影單，只能望“空”興嘆。

　　然而，今年的感恩節(jié)有些不一樣。美國(guó)國(guó)家航空和航天局(NASA)太空食品系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室準(zhǔn)備了特制食品，讓宇航員們?cè)谔�空中享用感恩�?jié)大餐。在感恩節(jié)到來(lái)前一周，國(guó)家航空和航天局特地邀請(qǐng)媒體記者品嘗了這套大餐。

　　大餐

　　根據(jù)美國(guó)國(guó)家航空和航天局公布的菜譜，與地面上的感恩節(jié)大餐一樣，太空大餐也有烤火雞，火雞內(nèi)部填充有撕碎的玉米面包，其他配菜包括罐頭山芋、烤土豆泥、青豆、點(diǎn)心等。

　　為方便宇航員們更好地享受美食，感恩節(jié)大餐的包裝袋上有個(gè)尼龍搭扣，可以粘到宇航服上，防止它們飄浮不定。此外，金屬托盤可以固定到宇航員的膝蓋上或者掛到墻上，托盤里配有刀、叉、勺和小剪刀。

　　今年感恩節(jié)為11月27日。美國(guó)“奮進(jìn)”號(hào)航天飛機(jī)原本準(zhǔn)備27日返回地面，但由于國(guó)際空間站的水循環(huán)處理器故障仍未排除，國(guó)家航空和航天局決定將歸期推至11月28日。這樣一來(lái)，“奮進(jìn)”號(hào)上的7名宇航員將與空間站上的3名宇航員共度感恩節(jié)，其中包括將在空間站長(zhǎng)期工作的俄羅斯宇航員尤里·隆恰科夫。

　　對(duì)于感恩節(jié)大餐，“奮進(jìn)”號(hào)指揮官克里斯托弗·弗格森感到高興：“我們可以休息一下，享受大餐。這讓我們感受到作為宇航員多么幸運(yùn)。”

　　分享

　　由于沒(méi)料到延遲了歸期，國(guó)家航空和航天局只準(zhǔn)備了6份配菜，但是宇航員們說(shuō)沒(méi)關(guān)系，他們可以一起分享火雞肉。而上一次國(guó)際空間站里提供節(jié)日大餐，已經(jīng)是6年前的事。

　　“奮進(jìn)”號(hào)宇航員史蒂夫·鮑恩說(shuō)：“這些食品足夠我們吃。感恩節(jié)本來(lái)就是為了彼此分享。”

　　在感恩節(jié)到來(lái)前一周，國(guó)家航空和航天局特地邀請(qǐng)媒體記者品嘗了這套特制的感恩節(jié)大餐。

　　美聯(lián)社記者26日撰文說(shuō)，太空食品經(jīng)過(guò)輻射徹底滅菌，并且用真空包裝，冷凍儲(chǔ)藏。火雞肉吃起來(lái)不太新鮮，像超市賣的熟食，罐頭山芋味道太淡，玉米面包偏軟，青豆也是硬梆梆的。至于點(diǎn)心，中間有點(diǎn)果醬的酸甜味。

　　不過(guò)宇航員們不以為然。弗格森曾在海軍服役，他認(rèn)為軍艦上的食品與太空食品類似，“我喜歡軍艦上的食物，也喜歡太空食品。我覺(jué)得它們味道都不錯(cuò)”。

　　弗格森高興地說(shuō)：“我們終于能吃到真正的感恩節(jié)大餐了。”

　　變革

　　為改善宇航員的飲食，國(guó)家航空和航天局太空食品系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室過(guò)去6年來(lái)開(kāi)發(fā)了60種新菜肴。

　　太空食品不再是從鋁管里擠出來(lái)喝的玉米糊和蘋(píng)果汁。現(xiàn)在宇航員在升空前都會(huì)仔細(xì)“學(xué)習(xí)”菜譜。空間站里的宇航員要在太空中呆6個(gè)月甚至更長(zhǎng)時(shí)間，他們的菜譜天天變換，16天輪換一次。

　　但是，要想在感恩節(jié)大餐中增添新口味的確困難，尤其是工業(yè)化生產(chǎn)運(yùn)用于太空食品制作后。太空食品系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室科學(xué)家米歇爾·佩卓諾克說(shuō)：“工業(yè)化生產(chǎn)讓食物喪失了原本的味道。我們很難再保持食品原本的鮮味。”

　　通常國(guó)際空間站里不配備冰箱，因此食物需經(jīng)過(guò)輻射滅菌、脫水處理或高溫消毒后才能帶到太空。這次“奮進(jìn)”號(hào)為國(guó)際空間站送去了一臺(tái)冰箱，以方便宇航員們儲(chǔ)存食品。(胡瑤)