立冬前后曾是老北京人存儲白菜的高峰，而近幾日，新發地農貿市場的大白菜價格跌落到每公斤0.3元至0.4元不等，去年同期白菜售價為0.7元，最低價也在0.5元。據了解，產量增加，外地菜進京順暢，本地居民生活習慣改變等，這些都導致本地白菜價走低。

　　白菜攤旁鮮有顧客問津

　　11月5日，新發地市場內的商戶守在成車的白菜旁，詢價者卻寥寥無幾。一商戶稱，今年的大白菜比去年產量大，價格也比去年降了一半。

　　“今年天氣好，外地菜都進京了，新發地市場基本都以外地白菜為主。”商戶張師傅稱，今年10月份，白菜價格曾一路高漲，但到了月底，白菜價格每況日下。

　　現在不少商戶已準備好將未售出的白菜暫時儲存，期待小雪前后或者年初，白菜價格能稍有上漲再賣。

　　菜農收益同比降一半

　　大興區魏善莊鎮西沙窩市場是附近菜農的一手市場，菜農們將自家的白菜拉到此地售給商戶，價格在每公斤0.18元至0.24元。

　　禮賢鎮村民孫老漢和老伴中午拖著1000多公斤白菜到這里，不僅要把白菜剝成凈菜(基本只剩白菜心)，還要整齊碼放在商戶的車上。孫老漢稱，10月份他曾賣到0.5元每公斤。現在，除去交給市場的10塊錢管理費后，他的1000多公斤白菜只能賣到100多塊錢，而一畝地白菜今年的收益在500多塊錢左右，比去年降一半。

　　去年價高今年種植量翻番

　　大興區種植服務中心統計顯示，今年大興區的白菜產量比去年增產10%，外地菜農看到去年年底和今年年初白菜價格走高而加大種植量，加上今年天氣晴好，外地白菜進京量增加。

　　而新發地市場部門一負責人介紹，2005年、2006年白菜價格極低，2007年種植減少，造成供應短缺。2007年年末菜價極高，刺激了農民積極性，今年種植面積增加1倍以上，產量翻番。

　　說法

　　市民　冬天囤白菜費力又占地

　　問起“冬儲白菜”，絕大部分年輕人都表示不解，40來歲的黃先生稱，“現在什么菜吃不著，想吃了就去市場買，貴能貴幾個錢。”他覺得，儲存白菜費力，買回來又占地又臟，所以“即吃即買”更方便。

　　只有一些北京老人們還記得排隊買冬儲大白菜的情景。那時候，人們裹得嚴嚴實實，一早就扎進買菜隊伍。

　　現在，雖然條件改善了，不用再存白菜了。可一些老人還是會買上1、2百斤放在家里應急。“習慣了，囤點白菜放著。”家住南池子的郭大媽60多歲了，她稱，冬天買白菜除了習慣就是圖便宜，家里存點白菜一冬就夠吃了。但是絕對不會買多，買多了吃不完，“開春就爛了”。

　　部門　已號召菜農勿大量種植

　　大興區政府有關部門表示，北京市民目前已無儲存白菜的習慣，因此政府也號召菜農不要大量種植，菜農應將白菜自行儲存起來，等到12月中旬時再出售。今年大興區共有3萬多畝大白菜，基本與前幾年持平，從去年看，12月中旬時菜價如基本保持每公斤0.5元，菜農就不會因菜賤虧本。

　　北京市農業局蔬菜辦公室工作人員表示，任何農產品的價格都不是恒定的，市場價格無法調控。依目前菜價走勢來看，肯定是供大于求導致菜價跌落。目前，北京產白菜還處于砍收期，沒有全面上市供應，市場上外地白菜居多。至于年底時北京白菜價是否會回漲，需視天氣狀況等確定。

　　專家　政府應增加大白菜儲備

　　中國農業大學經濟管理學院陳永福教授認為，大白菜價格回落是由于供應形式發生轉變，從過去的冬儲菜變成了長年化供應，有了固定產地，城市居民的需求習慣和消費行為也總體轉變，導致大白菜市場供大于求，菜價下跌。

　　他表示，解決菜賤傷農，可以由政府增加儲備，目前政府儲備有糧油等方面，但是對于蔬菜等儲備還沒有建立。還應給農民增加補貼，例如增加運輸補貼，政府收購等方式。此外，在大白菜上市期間適當放開菜農進城售菜，減免過路費，行政執法部門放開管理。此外，菜農也應隨著人們消費習慣、思維方式的轉變理性種植。(田北北 攝影 周曉東）