立冬前后曾是老北京人存儲(chǔ)白菜的高峰，而近幾日，新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場的大白菜價(jià)格跌落到每公斤0.3元至0.4元不等，去年同期白菜售價(jià)為0.7元，最低價(jià)也在0.5元。據(jù)了解，產(chǎn)量增加，外地菜進(jìn)京順暢，本地居民生活習(xí)慣改變等，這些都導(dǎo)致本地白菜價(jià)走低。

　　白菜攤旁鮮有顧客問津

　　11月5日，新發(fā)地市場內(nèi)的商戶守在成車的白菜旁，詢價(jià)者卻寥寥無幾。一商戶稱，今年的大白菜比去年產(chǎn)量大，價(jià)格也比去年降了一半。

　　“今年天氣好，外地菜都進(jìn)京了，新發(fā)地市場基本都以外地白菜為主。”商戶張師傅稱，今年10月份，白菜價(jià)格曾一路高漲，但到了月底，白菜價(jià)格每況日下。

　　現(xiàn)在不少商戶已準(zhǔn)備好將未售出的白菜暫時(shí)儲(chǔ)存，期待小雪前后或者年初，白菜價(jià)格能稍有上漲再賣。

　　菜農(nóng)收益同比降一半

　　大興區(qū)魏善莊鎮(zhèn)西沙窩市場是附近菜農(nóng)的一手市場，菜農(nóng)們將自家的白菜拉到此地售給商戶，價(jià)格在每公斤0.18元至0.24元。

　　禮賢鎮(zhèn)村民孫老漢和老伴中午拖著1000多公斤白菜到這里，不僅要把白菜剝成凈菜(基本只剩白菜心)，還要整齊碼放在商戶的車上。孫老漢稱，10月份他曾賣到0.5元每公斤�，F(xiàn)在，除去交給市場的10塊錢管理費(fèi)后，他的1000多公斤白菜只能賣到100多塊錢，而一畝地白菜今年的收益在500多塊錢左右，比去年降一半。

　　去年價(jià)高今年種植量翻番

　　大興區(qū)種植服務(wù)中心統(tǒng)計(jì)顯示，今年大興區(qū)的白菜產(chǎn)量比去年增產(chǎn)10%，外地菜農(nóng)看到去年年底和今年年初白菜價(jià)格走高而加大種植量，加上今年天氣晴好，外地白菜進(jìn)京量增加。

　　而新發(fā)地市場部門一負(fù)責(zé)人介紹，2005年、2006年白菜價(jià)格極低，2007年種植減少，造成供應(yīng)短缺。2007年年末菜價(jià)極高，刺激了農(nóng)民積極性，今年種植面積增加1倍以上，產(chǎn)量翻番。

　　說法

　　市民　冬天囤白菜費(fèi)力又占地

　　問起“冬儲(chǔ)白菜”，絕大部分年輕人都表示不解，40來歲的黃先生稱，“現(xiàn)在什么菜吃不著，想吃了就去市場買，貴能貴幾個(gè)錢�！彼�覺得，儲(chǔ)存白菜費(fèi)力，買回來又占地又臟，所以“即吃即買”更方便。

　　只有一些北京老人們還記得排隊(duì)買冬儲(chǔ)大白菜的情景。那時(shí)候，人們裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，一早就扎進(jìn)買菜隊(duì)伍。

　　現(xiàn)在，雖然條件改善了，不用再存白菜了�？梢恍├先诉�是會(huì)買上1、2百斤放在家里應(yīng)急。“習(xí)慣了，囤點(diǎn)白菜放著。”家住南池子的郭大媽60多歲了，她稱，冬天買白菜除了習(xí)慣就是圖便宜，家里存點(diǎn)白菜一冬就夠吃了。但是絕對(duì)不會(huì)買多，買多了吃不完，“開春就爛了”。

　　部門　已號(hào)召菜農(nóng)勿大量種植

　　大興區(qū)政府有關(guān)部門表示，北京市民目前已無儲(chǔ)存白菜的習(xí)慣，因此政府也號(hào)召菜農(nóng)不要大量種植，菜農(nóng)應(yīng)將白菜自行儲(chǔ)存起來，等到12月中旬時(shí)再出售。今年大興區(qū)共有3萬多畝大白菜，基本與前幾年持平，從去年看，12月中旬時(shí)菜價(jià)如基本保持每公斤0.5元，菜農(nóng)就不會(huì)因菜賤虧本。

　　北京市農(nóng)業(yè)局蔬菜辦公室工作人員表示，任何農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格都不是恒定的，市場價(jià)格無法調(diào)控。依目前菜價(jià)走勢(shì)來看，肯定是供大于求導(dǎo)致菜價(jià)跌落。目前，北京產(chǎn)白菜還處于砍收期，沒有全面上市供應(yīng)，市場上外地白菜居多。至于年底時(shí)北京白菜價(jià)是否會(huì)回漲，需視天氣狀況等確定。

　　專家　政府應(yīng)增加大白菜儲(chǔ)備

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院陳永福教授認(rèn)為，大白菜價(jià)格回落是由于供應(yīng)形式發(fā)生轉(zhuǎn)變，從過去的冬儲(chǔ)菜變成了長年化供應(yīng)，有了固定產(chǎn)地，城市居民的需求習(xí)慣和消費(fèi)行為也總體轉(zhuǎn)變，導(dǎo)致大白菜市場供大于求，菜價(jià)下跌。

　　他表示，解決菜賤傷農(nóng)，可以由政府增加儲(chǔ)備，目前政府儲(chǔ)備有糧油等方面，但是對(duì)于蔬菜等儲(chǔ)備還沒有建立。還應(yīng)給農(nóng)民增加補(bǔ)貼，例如增加運(yùn)輸補(bǔ)貼，政府收購等方式。此外，在大白菜上市期間適當(dāng)放開菜農(nóng)進(jìn)城售菜，減免過路費(fèi)，行政執(zhí)法部門放開管理。此外，菜農(nóng)也應(yīng)隨著人們消費(fèi)習(xí)慣、思維方式的轉(zhuǎn)變理性種植。(田北北 攝影 周曉東）