過了立冬，涼意越來越濃。記者從廣州各大醫院的消化科了解到，近日患胃病或老胃病復發的病人明顯增多。對此，廣州中醫藥大學第一附屬醫院保健科主任陳瑞芳教授從中醫的角度解釋說，在胃病發病的病因中，有外邪侵襲、飲食不節、肝氣犯胃和脾胃虛寒，其中對胃影響最大的是“寒”。換句話說，胃最怕受寒，小兒出世穿肚兜，人們大熱天睡覺要蓋肚子，都是怕胃著了涼。她建議患者在配合藥物治療、日常起居注意防風寒的同時，在飲食上可以要多吃些性味溫和的食物，忌吃性味過于寒涼或是辛辣刺激的食物。

　　食療：豬肚燉胡椒驅胃寒

　　對于胃痛并伴有氣脹的患者，日常煲湯時可適當放點陳皮，因其性味較溫和，且有明顯(較好)的行氣、消滯和止痛的作用。而對于不同辨證分型的“老胃病”，可通過一些適當的食療法來輔助治療：

　　豬肚燉胡椒：

　　材料：白胡椒30～50粒，豬肚1個。

　　制作：將豬肚洗凈，白胡椒打碎(用紗布包裹)填入豬肚內，加入煲至湯稠肚爛，加食鹽調味。

　　功效：胡椒性溫熱，有溫中散寒作用；豬肚健胃養胃，散寒止嘔的功效，脾胃虛寒者尤宜。

　　陳皮靈芝排骨湯：

　　材料：陳皮10克，靈芝100克，排骨250克(一人量)。

　　制作：先將靈芝浸泡1小時，切成小塊，將排骨洗凈，出水，與備好的陳皮和靈芝一起放入水中煲1~2小時，加少許鹽。

　　功效：陳皮性微溫，具有行氣、消滯和止痛的作用，靈芝除能增強免疫力，還具有安神的功能，對于脾胃虛寒型胃痛失眠的患者有一定的療效。

　　杞子佛手雞湯：

　　材料：佛手10克，杞子30克，雞半只。

　　制作：先將杞子泡20分鐘，雞洗凈，放入泡好的杞子煲1~2小時后，加鹽食用。

　　功效：杞子有滋補肝腎，養肝明目的作用，佛手行氣止痛且不傷陰，同煲湯飲用，對胃痛且兼有頭暈目眩的患者有一定的療效。

　　以下兩類常見的養胃和傷胃食物“老胃病”吃前可要睜大眼睛細打量——

　　養胃食物：大米、小米、燕麥、南瓜、豬肚、豬瘦肉、兔肉、牛肉、雞肉、牛奶等，以及既可入藥又可入菜的黨參、北芪、杞子、阿膠、山藥、蓮子、大棗等。

　　傷胃食物：炸花生、油條、蘿卜、地瓜、芋頭、大白菜、芥菜、、螺等，飲料方面，咖啡、濃茶、烈酒、汽水也對胃很不“友好”。