生活中有很多約定俗成的健康“真理”，其實它們有可能是錯誤的，卻一直在誤導著我們，以下為您揭示5個常見的健康謊言。

　　1.食品衛生安全很重要，但污染仍需一段時間。細菌從受污染的表面傳染到食物上面幾乎是一瞬間的事，其速度超過你的反應能力。最近，克萊姆森大學食品科學家保羅·道森博士研究了家庭內易受沙門氏菌污染的幾個地方：瓷磚，木地板，地毯。他們分別把食物與這些受污染的表面接觸5秒和60秒。結果發現，雖然只有5秒，但已經出現1800個細菌，而經常60秒的食品，其細菌數量為其10倍。

　　結論：在美國每年都有不少因食品衛生問題引起的疾病，我們應該避免讓食物受到污染。所有食物可以接觸到的表面，都要保持干凈，要經常消毒，因為測試發現沙門菌可以在表面至少存活四周時間。最近有關研究表明，未經清洗的水果和蔬菜和家禽一樣，都是沙門菌的有力傳播者。

　　2 .按壓指關節發出響聲，可能會導致關節炎。如果您患有關節炎，那按壓指關節并發出響聲的這個游戲一定不適合你。其實，并不像人們說的那樣，經常打響會導致關節炎。經常做這個動作，并不會加大關節炎的發病率。

　　結論：按壓關節發出響聲，可能是因為自身緊張造成的，應該想辦法適當轉移緊張情緒，可以試著玩玩呼拉圈。不過，盡管不會造成關節炎，但這個習慣也確實不太好。其實，最重要的是要找到讓自己緊張的原因，并由此尋找最終的解決方案。

　　3.蘇打汽水不會損害您的腎臟。盡管蘇打汽水被全球所熟知，但其實沒有什么健康可言。通過對900個美國人的研究發現，每天喝500ml以上的蘇打，可能對腎臟產生慢性損害。可樂型飲料與高血壓、糖尿病、腎結石等腎臟疾病都密切相關。

　　結論：如果你喜歡喝這類飲料，那你可以選擇非可樂型的。研究發現，非可樂型飲料對腎臟不會產生相應損害。但是，如果你想身體更好，那你最好少喝蘇達水，因為它可能會令你發胖。

　　4. 食用公用食品不會傳播病菌。當宴會上，如果我們吃西餐，免不了吃點薯條，每個人都會在蘸醬里蘸一下再放入口中。不過，研究人員發現，在無數人蘸過后，蘸醬里面已經有了大量的細菌。

　　結論：在西式宴會上，對于類似的公用食物，應該得到很好的處理。每個人蘸一下，和與人接吻沒什么兩樣，如果有對方的唾液則傳染細菌的機會更高。

　　5.吃本地蜂蜜可以緩解季節性過敏。 一般認為，蜂蜜與花粉很相近，食用蜂蜜可以緩解過敏癥狀。新澤西州醫學院哮喘和過敏癥研究中心主任指出，盡管目前沒有研究能證明這一點，但還是值得推薦的。不過要注意，可能由此產生的負面影響。由于蜜蜂可能訪問毒常春藤等問題植物，食用后可能會引發出疹癥狀。

　　結論：抗過敏藥要隨時帶在身邊，這點很重要。然后，你就可以放心地享受本地蜂蜜的美味了。(董國明)