王老漢今年78歲，愛吃咸魚配稀飯，他還常以此嗜好為榮，每次與孫兒之間打趣時總愛說：“我吃的鹽比你們吃的米還多！”

　　三個月前，老人突然感覺頭暈、肢體麻木、夜尿增多、胸悶、乏力，到醫院檢查，被診斷得了高血壓。吃了好幾個月的降壓藥，血壓仍居高不下。

　　昨日(12月17日)，他到廈門大學附屬中山醫院心臟中心求診，專家詳細詢問其生活習慣后才發現，原來是他愛吃咸魚惹的禍。專家連番告誡：“要低鹽飲食，不然你的病，就會像你常吃的咸魚一樣，不能翻身哦。”

　　廈門大學附屬中山醫院心內科的王焱教授介紹，鹽(氯化鈉)在人體血壓調節中起重要作用，鹽攝入量的增加與血壓升高直接相關；同時鈉鹽攝入過多能增加心血管病和腦中風的發生危險，甚至能夠引發腫瘤(如胃癌等)。

　　王焱說，要防控高血壓最好的方式就是減少鹽的攝入。科學研究還表明：將每日食鹽消耗量減少2g(約1牙膏蓋)左右的量，就可以減小心血管病死亡率達22%，這也就是說，全中國每年將避免15萬人死亡。

　　因此在日常生活中一定要低鹽飲食：一是使用海鹽，因為其中鈉含量較低；二是使用含鉀鹽，因補鉀后的繼發性排鈉可以降低血壓；三是使用香料及調味品改善口味。大多數人口味偏咸只是一種習慣，是能夠改變的。(劉蓉 陳志峰)