美國和墨西哥近來發生的人感染豬流感病毒疫情已經被世界衛生組織宣布為“具有國際影響的公共衛生緊急事態”。目前我國尚未發現類似疫情。山東省疾控中心的專家在接受記者采訪時說，目前尚無證據表明豬流感能通過食物傳播。食用處理得當的熟豬肉和豬肉制品是安全的。將豬肉烹制內部溫度達到71℃，可殺死細菌和病毒。

　　山東省疾控中心的專家說，豬流感是一種具有高度傳染性的豬的急性呼吸道疾病，由幾種豬A型流感病毒其中的一種引起，最常見的是H1N1亞型，一般呈發病率高、死亡率低(1%至4%)的特點。病毒在豬群中通過氣溶膠、直接和間接接觸傳播，無癥狀攜帶病毒的豬也可傳播。在溫帶地區，豬間疫情全年均可發生，但秋冬季節發病較多。

　　專家指出，人感染豬流感病毒，有兩種途徑：與受感染生豬或受豬流感病毒污染的環境接觸而感染；與感染豬流感病毒的人類接觸。近幾年在美國等地也出現過人感染豬流感病例，患者大多為與病豬有過直接接觸的人。現已確定目前在美國和墨西哥發生的這種病毒具有傳染性，并且正在人際間傳播。但是，目前尚不知曉此種病毒發生人際間傳播的難易程度。